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Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

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25 mars 2015

Epicure, Le Bristol - Paris 8 : Avec Eric Frechon le palace a une âme...

Epicure, Le Bristol - Paris 8 : Avec Eric Frechon le palace a une âme...
C’est une chance de connaître des Pères Noël qui partagent avec vous le même plaisir de la table. Ils nous avaient déjà offert une « légende bien vivante », un dîner chez Lasserre, nous voici toujours grâce à eux en ce dimanche un peu gris chez Monsieur...
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Tags: Bonnes tables,  Terrasse,  Blog gastronomie,  Paris 8,  Eric Frechon,  Triple Miam,  Trois étoiles Michelin,  Laurent Jeannin,  Les Grandes Tables du Monde,  112 rue du Faubourg Saint-Honoré,  Epicure,  Franck Leroy,  Le Bristol
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16 mars 2015

Pignon sur Mer - Les Trois-Ilets, Martinique : Langoustes et madras...

Pignon sur Mer - Les Trois-Ilets, Martinique : Langoustes et madras...
Avoir pignon sur rue c’est bien mais dîner chez Pignon sur Mer, c’est mieux ! Une autre adresse après celle de Jean-Charles Brédas et avant de vous parler des marchés de Fort de France (et pas uniquement du Grand Marché). Si nos calculs sont bons, cela...
Posté par waldel à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Miam,  Cuisine créole,  Martinique,  Anse à l'Ane,  Christian Bias,  Le Courbaril Camping,  Les Trois Ilets,  Pignon sur Mer
9 mars 2015

Le Brédas - Saint-Joseph, Martinique : Une créolité ouverte...

Le Brédas - Saint-Joseph, Martinique : Une créolité ouverte...
Pour un métropolitain gourmand, Saint-Joseph évoque plutôt les vignes de la rive droite du Rhône mais en Martinique on pense plutôt à la table de Jean-Charles Brédas. Ne vous fiez pas à Google Maps qui vous conduira inlassablement devant l’église de Saint-Joseph,...
Posté par waldel à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Miam Miam,  Bonnes tables,  Terrasse,  Blog gastronomie,  Le Brédas,  Cuisine créole,  Jean-Charles Brédas,  Martinique,  Entrée Presqu'ïle,  Rivière Blanche,  Saint-Joseph
5 mars 2015

Halles de Lyon - Paul Bocuse : Le ventre de Lyon...

Halles de Lyon - Paul Bocuse : Le ventre de Lyon...
Vous ne pouvez, voire ne devez, pas venir à Lyon sans prévoir une halte "remplissage de panier" aux célèbres Halles de Lyon - Paul Bocuse. Pas très loin du quartier peu sexy de La Part-Dieu, ce grand marché couvert est situé à cette adesse depuis 1971...
Posté par waldel à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Paul Bocuse,  Marché,  Bellota-Bellota,  Lyon,  102 cours Lafayette,  Halles de Lyon,  Bahadourian,  Cellerier,  Chez Antonin,  Délices des Sens,  Jocteur,  Sibilia,  Sève,  Volailles Clugnet,  Bobosse,  Boucherie Centrale Giroud Perrier
2 mars 2015

Le Passe Temps - Lyon : Younghoon Lee taquine les classiques...

Le Passe Temps - Lyon : Younghoon Lee taquine les classiques...
La rue Tronchet à Lyon n’a rien de très glamour, même un 14 février, la vitrine du numéro 52 guère plus, de grands rideaux opacifient la devanture, on imagine qu’il y a de la vie à l'intérieur en s’amusant des ombres "coréennes" qui s'y projettent, on...
Posté par waldel à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Miam Miam,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Une étoile Michelin,  52 rue Tronchet,  Le Passe Temps,  Lyon,  Younghoon Lee,  Corée,  Myoungwoo Seok,  So Young Lim
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25 février 2015

100 adresses pour prendre l'apéro à Paris dénichées par Vanessa Besnard...

100 adresses pour prendre l'apéro à Paris dénichées par Vanessa Besnard...
Voici un petit livre à petit prix qui deviendra indispensable, dès que vous l'aurez entre les mains, pour dénicher une bonne adresse pour prendre l'apéro. Vanessa Bes nard, aux multiples casquettes - journaliste gastronomique, blogueuse, animatrice......
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Les délices de Vanessa,  Parigramme,  Paris 100 adresses pour l'apéro,  Paris est à nous,  Vanessa Besnard
22 février 2015

L'Auberge du Pont de Collonges - Collonges-au-Mont-d'Or : Paul Bocuse en son royaume...

L'Auberge du Pont de Collonges - Collonges-au-Mont-d'Or : Paul Bocuse en son royaume...
Un déjeuner chez Monsieur Paul c’est un peu comme s’inviter pour un instant dans le grand livre de la gastronomie française. Ouvrons-le. Paul Bocuse est peut-être le premier Chef tatoué, un coq sur l’épaule gauche, tatoué par les Américains à la Libération,...
Posté par waldel à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Paul Bocuse,  Triple Miam,  Trois étoiles Michelin,  François Pipala,  Gilles Reinhardt,  L'Auberge du Pont de Collonges,  Olivier Couvin,  Soupe VGE,  Lyon,  Collonges-au-Mont-d'Or,  Filet de sole Fernand Point
17 février 2015

Bistro Bellet - Paris 10 : Terrine, rognon et autres gourmandises...

Bistro Bellet - Paris 10 : Terrine, rognon et autres gourmandises...
Le bistrot Bellet n’a a priori rien à voir avec la belette mais plutôt avec le vignoble niçois ! Pourquoi ? Peut-être tout simplement parce que Nicolas Lacaze qui a ouvert ce bel endroit avait créé avec son père, Réparate (comme la cathédrale de Nice…),...
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Tags: Paris 10,  Miam,  Bonnes tables,  Bistrot,  Blog gastronomie,  Bistro Bellet,  84 rue du Faubourg Saint-Denis,  François Chenel,  Nicolas Lacaze
8 février 2015

La Bulle - Paris 10 : Oh les beaux produits !...

La Bulle - Paris 10 : Oh les beaux produits !...
Bienvenue dans le dixième arrondissement, à proximité du Canal Saint-Martin, c’est un peu moins trendy que la rue du Faubourg Saint-Denis mais il faut savoir aussi sortir des sentiers battus pour découvrir de belles adresses ! C’est là qu’un couple de...
Posté par waldel à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Paris 10,  Miam,  Bonnes tables,  Terrasse,  Blog gastronomie,  48 rue Louis Blanc,  Alberto Rebolledo,  La Bulle,  Romain Perrollaz
3 février 2015

Michelin 2015 : Bravo à Eric, Julien, Philippe, Alexandre, Pascal, David, Geoffroy, François, Nicolas et les autres...

Michelin 2015 : Bravo à Eric, Julien, Philippe, Alexandre, Pascal, David, Geoffroy, François, Nicolas et les autres...
C'était hier matin, avec trois semaines d'avance par rapport à l'année dernière que Bidendum dévoilait les nouveaux étoilés de 2015. Comme dans toutes les remises de prix, il y a les comblés qui reçoivent leur premier macaron, leur deuxième voire leur...
Posté par waldel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Michelin,  Alexandre Mazzia,  Geoffroy Maillard,  Eric Guérin,  Nicolas Masse,  Lasserre,  David Toutain,  François Vaudeschamps,  Pascal Sanchez,  Julien Allano,  Michelin 2015
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