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Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

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29 mars 2013

Rino - Paris 11 : Giovanni Passerini, le banquier qui a bien tourné

Rino - Paris 11 : Giovanni Passerini, le banquier qui a bien tourné
Il y a quelques jours nous vous parlions de notre rentrée des classes à Omnivore 2013 et nous écrivions ceci au sujet d’un certain Giovanni : « Giovanni Passerini de Rino à Paris a enflammé le dancefloor, accent italien chaud et charmeur, Rome est dans...
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Tags: Miam Miam,  Bonnes tables,  Bistrot,  Paris 11,  Jack et Walter,  Blog gastronomie,  Omnivore 2013,  Giovanni Passerini,  Rino,  46 rue Trousseau,  Fooding 2011,  Annie Bertin,  Chateaubriand,  bonne table à Paris,  cuisine italienne,  la Gazetta,  Passard,  raviole de pécorino,  Rino Paris
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26 mars 2013

Marché de Rungis : ça change de la Tour Eiffel...

Marché de Rungis : ça change de la Tour Eiffel...
Il est 4 h 30, Paris va s’éveiller et nous avons sommeil mais le rendez-vous est fixé à cette heure-là, place Denfert-Rochereau. Et en effet, le bus est bien là qui nous attend. Jacky notre guide, ancien restaurateur reconverti, contrôle les arrivées...
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Tags: nos bonnes tables,  Blog gastronomie,  Marché de Rungis,  Visiter Rungis,  Lignac,  marché de gros,  pavillon de la marée,  pavillon de la volaille,  tripes,  Marché
25 mars 2013

Restaurant William Frachot - Dijon : Deux étoiles plein les yeux !

Restaurant William Frachot - Dijon : Deux étoiles plein les yeux !
Nous avons déjà dit notre plaisir de découvrir Dijon et la route des vins de Bourgogne, mais deux jours ne sont vraiment pas assez et il faudra revenir tant les Halles de Dijon nous ont montré la richesse de la production locale. Nous avions repéré deux...
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Tags: Miam Miam,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Deux étoiles Michelin,  William Frachot,  Dijon,  5 rue Michelet,  Hostellerie du Chapeau Rouge
23 mars 2013

Omnivore Paris 2013 : Show devant ! Show !

Omnivore Paris 2013 : Show devant ! Show !
Nous avons participé aux dernières "master-classes" d'Omnivore 2013 et ça a décoiffé ! Nous sommes ressortis bluffés, amusés, séduits, un peu plus instruits et toujours plus curieux du grand auditorium de la Maison de la Mutualité qui accueillait la Scène...
Posté par waldel à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Omnivore,  Omnivore 2013,  Couvert Couvert,  Giovanni Passerini,  Laurent et Vincent Folmer,  Le Terroir Parisien,  Mutualité,  Paul Pairet,  Rino,  Ultraviolet,  Yannick Alléno
20 mars 2013

Jean-François Piège - Paris 7 : la maison du bonheur...

Jean-François Piège - Paris 7 : la maison du bonheur...
« Convier quelqu’un, c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu’il est sous votre toit », nous sommes bien certains que Jean-François Piège connaît cette citation de Brillat-Savarin et nous pourrions ajouter « et faire en sorte que ce bonheur...
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Tags: top chef,  Jean-François Piege,  Bonnes tables,  paris 7,  Jack et Walter,  Blog gastronomie,  Triple Miam,  Deux étoiles Michelin,  79 rue Saint-Dominique,  Jeffrey Cagnes,  Marc Favier,  Mathieu Foureau,  Thierry Costes,  Thoumieux,  Règle du Je(u),  hôtel costes,  India Mahdavi
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19 mars 2013

Saturne - Paris 2 : Sven Chartier créateur de l'année au festival Omnivore 2013

Saturne - Paris 2 : Sven Chartier créateur de l'année au festival Omnivore 2013
Dimanche dernier le Festival Omnivore 2013 a distingué cinq Chefs et parmi eux Sven Chartier, l'occasion de revenir sur une soirée chez Saturne, l'un des plus jolis restaurants parisiens : Voilà bien longtemps, depuis les débuts en 2010, que nous n'étions...
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Tags: Paris 2,  Miam Miam,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Saturne,  Ewen Lemoigne,  Swen Chartier,  Omnivore 2013
18 mars 2013

Omnivore Paris 2013 : Cinq Chefs distingués, parmi eux Sven Chartier et Florent Ladeyn (Top Chef...)

Omnivore Paris 2013 : Cinq Chefs distingués, parmi eux Sven Chartier et Florent Ladeyn (Top Chef...)
Cette année encore alors que l’Omnivore Paris s’est installé pour trois jours à la Mutualité, cinq Chefs ont été distingués lors de l’ouverture de ce festival. Nous sommes particulièrement heureux de voir Sven Chartier du restaurant Saturne à Paris recevoir...
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Tags: top chef,  Omnivore,  Saturne,  Eric Guérin,  Florent Ladeyn,  La mare aux oiseaux,  Laurent Petit,  le clos des sens,  le palégrié,  sven chartier
15 mars 2013

DZ'envies - Dijon : une table anti-morosité !

DZ'envies - Dijon : une table anti-morosité !
Nous vous avons déjà parlé de David Zuddas que nous avons découvert grâce à Nicolas Chatenier et son incroyable Table Ronde. Nous finissions notre billet en écrivant « il est à quelle heure le prochain train pour Dijon » tant nous étions impatients de...
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Tags: Miam Miam,  Bonnes tables,  Terrasse,  Bistrot,  Jack et Walter,  Blog gastronomie,  David Zuddas,  Dijon,  12 rue Odebert,  DZ'envies,  Les Halles,  Petrossian,  bonne table à Dijon
14 mars 2013

Un don , un macaron : tous mobilisés contre la mucoviscidose !

Un don , un macaron : tous mobilisés contre la mucoviscidose !
Le mercredi 20 mars prochain, ce sera la 8ème édition du Jour du Macaron ! Pierre Hermé et 62 pâtissiers en France et à l’étranger dans leurs 160 boutiques se mobilisent pour une belle cause, celle du combat mené contre la mucoviscidose avec l’aide du…...
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Tags: pierre hermé,  jour du macaron,  relais-dessert,  un don un macaron,  association vaincre la mucovisidose
12 mars 2013

Les Halles - Dijon : un bien bio marché Monsieur le Président !

Les Halles - Dijon : un bien bio marché Monsieur le Président !
Le Président de la République nous pardonnera, nous l’avons devancé de quelques jours à Dijon. Mais depuis notre rencontre avec David Zuddas à l’étonnante Table Ronde de Nicolas Chatenier, nous voulions le découvrir chez lui, à DZ’envies sur la place...
Posté par waldel à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Marché,  David Zuddas,  William Frachot,  Authentica Tours,  Café des colonies,  Dijon,  Ferme des levées,  Gerbe d'or,  Halles de Dijon,  La vie gourmande,  Nicolas Guidard,  O’Bareuzai,  marché bio,  marché de Dijon,  route des vins
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