Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

23 juillet 2013

Pirouette - Paris 1 : Toujours aussi bien... même mieux !

Un an après l'ouverture de Pirouette à deux pas des Halles en travaux, nous voici de retour au 5 rue de Mondétour avec Baptiste du très joli blog La Passion du Goût. Nous avions découvert (étions-nous les premiers ?) la cuisine créative du jeune Chef...

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Tags: Paris 1, Miam Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Pirouette, Tomy Gousset, gastronomades, Jean-Marie Fréchet, Oenolis, 5 rue Montedour, Revelation culinaire 2012

19 juillet 2013

Bar du Louxor - Paris 18 : J'adore, j'adore, j'adore...

"J'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeee regarder danser les gens ah j'y retourne souvent au bar du louxor regarder danser les gens j'adore, j'adore, j'adore, j'adore, j'adooooooore les institutrices, puéricultrices, administratrices, dessinatrices, les boulangers,...

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Tags: Paris 18, Bonnes tables, Bar a vins, Blog gastronomie, 170 boulevard Magenta, Bar du Louxor, Cinéma Louxor, Nos adresses

16 juillet 2013

Mirazur - Menton : Mauro Colagreco et le fabuleux voyage en treize escales...

Il faut longer la mer bleue, rentrer dans Menton, en ressortir et grimper tout là-haut. C’est juste avant la douane d’avant, les douaniers sont partis, les Italiens comme les Français. Là, il y a la jolie maison de Mauro Colagreco, une étonnante maison...

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Tags: Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Triple Miam, Deux étoiles Michelin, Mauro Colagreco, Menton, Mirazur, Laurent Bouveyron, The Worlds's 50 Best, worlds50best

15 juillet 2013

Newsletter de juillet 2013 : Gault&Millau publie les "100 jeunes chefs qui bougent les lignes"

Numéro Eté 2013 de Gault&Millau - Vincent Croizard - Joackim Saillot (crédit photos : Gault&Millau) Dans le numéro d'été 2013, Gault&Millau consacre un dossier à "100 jeunes chefs qui bougent les lignes". Nous pouvons déjà saluer une répartition entre...

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Tags: Saturne, A Nepita, Simon Andrews, Pirouette, Tomy Gousset, Abri, Katsuaki Okiyama, Alexandre Mazzia, Le Ventre de l'Architecte, Vincent Croizard, Eric Guérin, Giovanni Passerini, Rino, Gariguette, Le Jardin des Plumes, Joackim Salliot, Mehdi Kebboul, GaultMillau

13 juillet 2013

La Table du Chef - Cannes : bien faire et laisser dire...

La Croisette c’est bien pour les starlettes, par contre il faut s’en éloigner un peu quand on est à la recherche d’une bonne table, en même temps les ambitions ne sont pas les mêmes… Nous nous sommes donc un peu éloignés, à peine quelques pas, et nous...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Terrasse, Bistrot, Blog gastronomie, La Table du Chef, 5 rue Jean Daumas, Bruno Gensdarme, Cannes

9 juillet 2013

La Cabane du Mimbeau - Cap-Ferret : la plus belle salle à manger du monde ou presque...

Quand on partait sur les chemins, quand on partait de bon matin, à bicyclette... Cette fois nous nous perdons au Cap-Ferret, on respire l’iode à pleins poumons, on trouve qu’un pin parasol c’est vraiment beau, on est parti sans Firmin et sans Paulette,...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, 28 avenue de la Conche, Cap-Ferret, Denis Bellocq, Huîtres, La Cabane du Mimbeau, Lège-Cap-Ferret, Conche du Mimbeau, Quartier ostréicole

3 juillet 2013

Claire Heitzler, Chef Pâtissier de Lasserre : son Soufflé au chocolat 9', glace vanille !

Crédit photos : Claire Heitzler Souvenez-vous, il y a peu nous écrivions au sujet du restaurant Lasserre : « Une légende bien vivante » tant nous avions été séduits par cette soirée mémorable. Et que disions-nous déjà des desserts ? « … Si nous saluons...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Deux étoiles Michelin, Claire Heitzler, Lasserre, Recettes de Chefs, Soufflé au chocolat 9 minutes, Chef Pâtissière de l’année 2012, Chef pâtissier

3 juillet 2013

Lasserre - Paris 8 : Une légende bien vivante...

C’est Noël en mai ! Non, nous ne parlons pas du temps, il n’a pas encore neigé à Paris, nous parlons de cette petite enveloppe ivoire reçue en décembre dernier. A l’intérieur un carton, ivoire aussi, et cette phrase magique : invitation pour deux personnes,...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Michelin, Une étoile Michelin, Paris 8, Triple Miam, 17 avenue Franklin D. Roosevelt, Antoine Pétrus, Christophe Moret, Claire Heitzler, Lasserre, René Lasserre, restaurant lasserre, Les Grandes Tables du Monde

2 juillet 2013

Café Andrée Putman - Bordeaux : de l'art et du manger...

Si vous êtes de passage à Bordeaux, échappez-vous du Triangle d'Or, le quartier chic et doré, et dirigez-vous vers le musée d'art contemporain plus connu sous le nom de CAPC, le Centre d'Arts Plastiques Contemporains. Ce musée vaut le détour, non seulement...

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Tags: Brunch, Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Salon de thé, Bordeaux, CAPC, Café Andrée Putman, Entrepôt Lainé, Mathieu Palacin, Richard Long

30 juin 2013

Rencontre avec Sergi Arola : Rock in the kitchen du W Opéra à Paris

« Bonjour, le Chef Sergi Arola aimerait vous avoir à sa table pour discuter avec vous, seriez-vous d’accord ?… » Et comment que nous sommes d’accord ! Plutôt deux fois qu’une, d’abord parce qu’il est un des Chefs espagnols qui a marqué et qui marque encore...

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