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Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

28 juin 2013

La Grand'Vigne aux Sources de Caudalie - Martillac : là où Nicolas Masse l’enchanteur écrit des contes gourmands…

La Grand'Vigne aux Sources de Caudalie - Martillac : là où Nicolas Masse l’enchanteur écrit des contes gourmands…
« Il ne faut pas de décodeur pour comprendre ma cuisine. La cuisine doit surprendre dans la simplicité, ce qui ne signifie pas une absence de créativité », dit Nicolas Masse dans son très beau livre « Retour aux Sources » publié aux éditions Glénat en...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Triple Miam,  Deux étoiles Michelin,  La Grand'Vigne,  Les Sources de Caudalie,  Nicolas Masse,  Alice et Jérôme Tourbier,  Bordeaux,  Château Smith Haut Lafitte,  Graves,  Martillac,  Daniel et Florence Cathiard
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25 juin 2013

Manger - Paris 11 : bon et... bon à la fois !

Manger - Paris 11 : bon et... bon à la fois !
Manger, drôle de nom pour un restaurant et pourquoi pas « table » comme dirait Bruno Verjus ? C’est pourtant un très joli nom qui lui va bien à ce bel endroit du onzième que nous a fait découvrir Mathilde Dewilde, la célèbre « Foodista » qui officie désormais...
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Tags: Miam,  Bonnes tables,  Paris 11,  Blog gastronomie,  Manger,  24 rue Keller,  Thierry Monassier,  Marie Deroudilhe,  William Pradeleix,  Julien Cadiou
17 juin 2013

La Scène - Paris 8 : et le Molière est attribué à Stéphanie Le Quellec…

La Scène - Paris 8 : et le Molière est attribué à Stéphanie Le Quellec…
Nous avions eu la chance de nous promener avec en bandoulière un appareil photo Lomo dans le splendide Prince de Galles. Une promenade de privilégiés dans un cinq étoiles pas encore ouvert au public et nous avions ressenti alors cette sensation de luxe,...
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Tags: top chef,  Miam Miam,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Une étoile Michelin,  Paris 8,  Bruno Borrione,  La Scène,  Prince de Galles,  Stéphanie Le Quellec,  33 avenue Georges V
12 juin 2013

Citation du jour : "Le bonheur est dans la cuisine !", Paul Bocuse

Citation du jour : "Le bonheur est dans la cuisine !", Paul Bocuse
En attendant d'avoir un jour le plaisir de découvrir L'Auberge du Pont de Collonges (nous avons commencé à mettre des pièces dans la tirelire) nous nous plongeons avec délectation dans le Best Of Paul Bocuse. En librairies demain, le 13 juin, ce nouvel...
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Tags: Alain Ducasse Edition,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Paul Bocuse,  Best Of Paul Bocuse
8 juin 2013

5 questions à... Florence Servas-Taithe : La reine de "La Ruche qui dit oui" du 18ème

5 questions à... Florence Servas-Taithe : La reine de "La Ruche qui dit oui" du 18ème
"La Ruche qui dit oui !" s’inscrit dans le mouvement que nous croyons inéluctable de rapprochement des producteurs et des consommateurs, un mouvement qui privilégie une nouvelle relation à la consommation : on s’informe sur les produits, on connaît l’éleveur...
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Tags: Paris 18,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  8 passage Penel,  Florence Servas-Taithe,  La Ruche qui dit oui,  Abeilles,  Guilhem Chéron,  La Ruche du 18ème
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3 juin 2013

La Mare aux Oiseaux - Saint-Joachim : et Eric Guérin créa le paradis...

La Mare aux Oiseaux - Saint-Joachim : et Eric Guérin créa le paradis...
Il faut longer les chantiers navals de Saint-Nazaire, les oublier et se perdre au cœur de la Brière, au cœur du Parc régional de la Brière, sur l’île de Fédrun, dans la petite ville de Saint-Joachim. Là le soleil brille sur les marais, les transformant...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Une étoile Michelin,  Triple Miam,  Eric Guérin,  La mare aux oiseaux,  Le Jardin des Plumes,  Ile de Fedrun,  Parc national de Brière,  Saint-Joachim
24 mai 2013

Le Jardin des Plumes - Giverny : Eric Guérin chez Claude Monet...

Le Jardin des Plumes - Giverny : Eric Guérin chez Claude Monet...
Parfois tout s’agite autour de vous, parfois tout va trop vite sans que vous l’ayez décidé et c’est alors que vous ressentez « l’appel des nymphéas », cette envie irrésistible de se poser devant l’étang du jardin de Claude Monet et de se ressourcer en...
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Tags: Bonnes tables,  Terrasse,  Blog gastronomie,  Une étoile Michelin,  Giverny,  Triple Miam,  Jardin,  Eric Guérin,  Le Jardin des Plumes,  Joackim Salliot,  Nadia Socheleau,  Jardins de Monet,  Albert Riera
18 mai 2013

Le Dîner des Chefs de Ferrandi : Alexandre Couillon et Nicolas Masse retournent à l'école !

Le Dîner des Chefs de Ferrandi : Alexandre Couillon et Nicolas Masse retournent à l'école !
On dit « jamais deux sans trois », voilà notre troisième dîner à l’Ecole Ferrandi, une première fois au 28, une deuxième au Premier pour découvrir le talent en devenir d’une équipe internationale, des étudiants venant du monde entier et inscrits dans...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Le 28,  Alexandre Couillon,  Le Premier,  La Grand'Vigne,  La Marine,  Les Sources de Caudalie,  Nicolas Masse,  Noirmoutier,  Stéphane Gabrielly,  Sébastien de Massard,  Restaurants d'application,  Dîner à 4 mains Ferrandi
18 mai 2013

Apéro Chic chez Cuisine Attitude - Paris 3 : C'est comment l'apéro chez Cyril Lignac ?

Apéro Chic chez Cuisine Attitude - Paris 3 : C'est comment l'apéro chez Cyril Lignac ?
Un vendredi sur deux, Cuisine Attitude, l'atelier de cuisine de Cyril Lignac propose un Apéro Chic sous la belle verrière. Le concept est simple : un groupe de vingt personnes maximum, on prépare des bouchées apéritives avec la Chef Cathleen Clarity-Boydron...
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Tags: cyril lignac,  Bonnes tables,  bonne table,  Blog gastronomie,  Paris 3,  Cours de cuisine,  Cuisine Attitude,  Apéro Chic,  Cathleen Clarity-Boydron,  Jonathan Ferrando,  Nos adresses
16 mai 2013

Prince de Galles - Paris 8 : Réouverture après vingt-sept mois de travaux, Stéphanie le Quellec entre en Scène

Prince de Galles - Paris 8 : Réouverture après vingt-sept mois de travaux, Stéphanie le Quellec entre en Scène
C'est aujourd'hui que le Prince de Galles ouvre ses portes après vingt-sept mois de fermeture pour rénover de fond en comble cet hôtel mythique de Paris. L'hôtel a été construit en 1928 dans un style Art Déco et était voué à accueillir à Paris le Prince...
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Tags: top chef,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Paris 8,  Bruno Borrione,  Hotel Paris,  La Scène,  Pierre-Yves Rochon,  Prince de Galles,  Starwood Hotels,  Stéphanie Le Quellec
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