Articles populaires – Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

13 mai 2015

La Fidélité - Paris 10 : La Nouvelle Fidélité en cuisine...

Peut-être que parmi vous certains se souviennent de la Brasserie La Fidélité, pas loin de la Gare de l’Est, pas loin de l’église Saint-Laurent ? Ils se souviennent sans doute plus de l’ambiance que de la cuisine même si on y vantait sa joue de bœuf en...

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Tags: Paris 10, Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, 12 rue de Fidelité, La Fidélité, Sénéquier, Thierry Bourdoncle

2 décembre 2012

Malthazar - Marseille : Toujours en rodage ?

Tout le monde ou presque sait que depuis quelques mois Michel Portos a quitté Bordeaux et la vie de château pour Marseille et la vie de bateau. Bienvenue donc chez Malthazar ! Nous n’aurons pas la chance comme Chantal (il faut lire son billet pour avoir...

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Tags: Miam, Bonnes tables, bonne table, Brasserie, Blog gastronomie, Marseille, Malthazar, Michel Portos

27 octobre 2012

Citation du jour : "Je ne me suis jamais senti aussi vivant qu'à New York", Alain Ducasse

Souvenez-vous, fin août, nous quittions le neveu prodige, Vincent, qui partait étudier dans l'une des meilleures universités du monde, Columbia New York. Le diner de départ au Ralph's, dans le so cute and chic hôtel particulier germanopratin de Ralph...

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Tags: citation du jour, Alain Ducasse Edition, Bonnes tables, Alain Ducasse, bonne table, Blog gastronomie, J'aime New York, New York

13 octobre 2016

Will - Paris 12 : Will comme William Pradeleix...

Nous voici chez Will, Will comme William Pradeleix que nous avions découvert en juin 2013 au restaurant Manger qui n’aura pas résisté au temps. Nous avions choisi un « menu des chefs » où il reproduisait alors des recettes de chefs plus connus et voilà...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Paris 12, Blog gastronomie, William Pradeleix, 75 rue Crozatier, WIll

9 août 2017

ADC Hotel - Evora : Dormir dans la maison du bonheur...

Lorsque vous arrivez à l'ADC Hotel ou l'Albergaria do Calvário, vous savez tout de suite que votre séjour sera tout doux : on se présente, on vous serre la main, on vous sourit, on partage avec vous les lieux à visiter à Evora et mieux encore une courte...

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Tags: Portugal, Hôtel, 4 étoiles, Europe, Evora, ADC Hotel, Albergaria do Calvario

28 avril 2017

Pierre Gagnaire - Paris 8 : Un impressionniste rue Balzac…

Il n’est sans doute pas nécessaire de présenter le Chef Pierre Gagnaire. Quand il entre dans cette salle de l’Hôtel Balzac, le restaurant parisien originel, la salle est parcourue d’un léger frisson. Les convives se poussent du coude et chuchotent à voix...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Paris 8, Triple Miam, Trois étoiles Michelin, Pierre Gagnaire, 6 rue Balzac

20 décembre 2014

La Pignotte, vous connaissez ?

© La Pignotte L’océan Atlantique, l’odeur des pins l’été, le bruit des vagues, le souvenir des vacances au soleil… il va falloir attendre encore un peu mais on peut pour patienter se faire plaisir avec une incroyable création de Jean-Luc Lazaro, artisan...

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Tags: Andernos-les-Bains, Isabelle Vergès, Jean-Luc Lazaro, La PIgnotte, Quoi de neuf, 19 avenue Charles de Gaulle, Bassin d'Arcachon

9 juillet 2016

A Grade - Porto : En attendant la finale...

Ça tombe bien, la France retrouve le Portugal en finale de l’Euro 2016 demain. Voici donc dans les jours à venir trois adresses de bonnes tables à Porto. Dis-moi ce que tu manges et je te dirai comment tu joues, enfin presque… Porto en ce jour de 23 juin...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Portugal, Porto, Rua de São Nicolau 9

27 juillet 2016

Tomy Gousset : Fine tartelette de langue de boeuf et gribiche, navet mariné et graines de moutarde jaune

Il y a quelques jours, nous interrogions Tomy Gousset sur l'ouverture de son restaurant, Tomy&Co en septembre prochain. Nous en avons profité pour lui demander une recette simple, gourmande et inattendue. A vos ustensiles pour préparer la fine tartelette...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Tomy Gousset, Recettes de Chefs, Fine tartelette de langue de boeuf et gribiche, navet mariné et graines de moutarde jaune, TomyCo

21 avril 2016

Keisuke Matsushima - Nice : On a juste flirté...

Si vous voulez dîner chez Keisuke Matsushima à Nice vous ne devrez pas avoir de retard avec votre avion (ou votre voiture, ou votre train). Une alerte au colis piégé à Paris avait fait ce soir-là évacuer le terminal et l’avion avait pris du retard. Nous...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Nicolas Tissier, Côte d'Azur, 22ter rue de France, Keisuke Matsushima

6 février 2016

Claude Colliot Restaurant - Paris 4 : Il faut savoir cultiver son jardin...

Voilà trop longtemps que nous n’étions revenus ici, rue des Blancs Manteaux. C’était bien avant l’existence de ce blog, bien avant que les Chefs ne deviennent des télé-stars. Nous en gardions un beau souvenir. C’est chez Claude et Chantal Colliot que...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Paris 4, Blog gastronomie, 40 rue des Blancs Manteaux, Claude Colliot, Marais

25 février 2015

100 adresses pour prendre l'apéro à Paris dénichées par Vanessa Besnard...

Voici un petit livre à petit prix qui deviendra indispensable, dès que vous l'aurez entre les mains, pour dénicher une bonne adresse pour prendre l'apéro. Vanessa Bes nard, aux multiples casquettes - journaliste gastronomique, blogueuse, animatrice......

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Les délices de Vanessa, Parigramme, Paris 100 adresses pour l'apéro, Paris est à nous, Vanessa Besnard

27 février 2014

Gault&Millau tacle Michelin 2014 : Du rififi chez les guides…

Suite à la déferlante médiatique au sujet des étoilés Michelin (promis, c’est la dernière fois qu’on en parle avant que vous et nous ne fassions une overdose), le Guide Jaune, le Gault&Millau, a adressé un communiqué à la Presse (et à nous…) pour rappeler...

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Tags: GaultMillau, Grand de demain 2013, michelin 2014, classement des restaurants, guide gastronomique, table étoilée, toques

20 décembre 2013

Restaurant Fjord - Oslo : Table du Nord...

Petit retour en arrière, c’était il y a quelques semaines nous étions à Oslo… En vous présentant la table du Feinschmecker, nous avions évoqué notre difficulté de trouver des bonnes tables à Oslo sans pour autant s’endetter à vie car dans cette si jolie...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Norvège, Oslo, Kristian Augusts gate 11, Restaurant Fjord

8 décembre 2013

Auberge Nicolas Flamel - Paris 3 : La plus vieille auberge de Paris...

Voilà une table bien discrète située dans le troisième arrondissement de Paris, à l’orée du Marais parfois clinquant et brillant, la petite rue de Montmorency, elle, fait plutôt dans la sobriété. C’est la plus vieille auberge de Paris, et même la plus...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Paris 3, 51 rue de Montmorency, Alan Geaam, Auberge Nicolas Flamel

22 novembre 2013

Sergi Arola : Recette de la Soupe Cajun

Il fait froid, l’hiver arrive, c’est le temps des soupes. J&W, radins mais un peu chics, vous proposent une recette d’un très grand Chef avec des arêtes de poisson données par votre poissonnier ! Nous vous avons déjà parlé de Sergi Arola, l’enfant terrible...

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Tags: Paris 9, Sergi Arola, W Opera, Bonnes tables, Blog gastronomie, Recettes de Chefs, Soupe cajun

15 octobre 2013

L'Astérie, Lycée hôtelier Guillaume Tirel - Paris 14 : L'épreuve du feu...

Nous avons déjà eu l’occasion d’écrire ici que les restaurants d’application des écoles ou lycées qui forment les futurs chefs et les futurs managers sont des bons plans pour se la jouer radin chic comme dirait « l’autre ». Vous avez été très nombreux...

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Tags: Ecole hôtelière, Bonnes tables, Blog gastronomie, Paris 14, L'Astérie, Lycée hôtelier Guillaume Tirel, Restaurants d'application

5 septembre 2013

Foires aux vins : comment éviter les foires en vain ?

Les foires aux vins… reconnaissez que ça peut mettre le bourdon ! Non ? D’abord elles sonnent définitivement la fin de la récréation estivale, elles arrivent sournoisement après la rentrée des petits. Fini l’été et le rosé frais, on redécouvre sa cave...

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Tags: Blog gastronomie, Jean-Marie Fréchet, Oenolis, Foires aux vins, Le Parisien Magazine, Cuisines et vins de France, Ecole du Vin

27 août 2013

Off the Grid, Picnic at the Presidio - San Francisco : Bientôt sur l’Esplanade des Invalides ?

Alors que Paris se demande quoi faire de ses food trucks en les cantonnant ici ou là sur des marchés ou sur des aires privées, alors que la street-food y cherche sa place entre phénomène de mode et nouvelle offre pérenne, San-Francisco se réjouit d’en...

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8 avril 2013

Lancement de l'appellation « Restaurant de Qualité » par le Collège Culinaire de France

Quinze des plus grands chefs français réunis au sein du Collège Culinaire de France présidé par Alain Ducasse et Joël Robuchon, lancent ce lundi 8 avril une appellation pour distinguer "les restaurants de qualité". Le Collège Culinaire de France s’est...

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Tags: nos bonnes tables, Blog gastronomie, collège culinaire de France, label restaurant de qualité, appellation fait maison, label fait maison, dossier candidature college culinaire

18 janvier 2013

Lounge Eiffel - Paris 7 : Very bad trip...

Imaginez, vous commandez chez votre pâtissier préféré un Paris-Brest pour quatre, vous l’avez déjà payé puisqu’on vous l’a demandé, vous venez le chercher et là on vous dit « Nous sommes désolés nous n’avons pas de Paris-Brest aujourd’hui mais nous vous...

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Tags: Alain Ducasse, paris 7, 58 Tour Eiffel, Lounge Eiffel, Restaurant Tour Eiffel, Restaurant éphémère, Alain Soulard

15 mars 2012

Newsletter de mars 2012 : Quelques bonnes adresses à Bruxelles

Vous prévoyez prochainement un week-end à Bruxelles ? Alors, n'oubliez pas de consulter les quelques bonnes tables que nous vous avions fait découvrir début mars. Il y en a pour toutes les bourses et tous les goûts : De la cuisine de rue conviviale avec...

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Tags: Bruxelles, Jaloa, Nordzee, El Txoko, Arcadi Cafe, Bonnes tables, Blog gastronomie

17 novembre 2012

Marché aux poissons - Marseille : Sainte-Lucie vous a à l'oeil

Mais qu'est-ce que c'est que cette histoire de mauvaise image de Marseille ? Il suffit de passer un matin ensoleillé de novembre au Marché aux poissons sur le Vieux Port pour comprendre que si cette ville a de vrais problèmes, comment les nier, elle a...

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Tags: Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Marché, Marché aux poissons, Marseille, oeil de Sante-Lucie

22 septembre 2012

Les Toqués - Paris 18

C’est bien les belles rencontres par hasard ! De retour de chez « La Ruche qui dit oui » dans le dix-huitièmeavec nos paniers et nos produits « bio et locavore » (il faut savoir assumer ses tendances bobo et satisfaire ses envies de bon, on vous parle...

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Tags: Paris 18, Restaurant à vins, Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Les Toqués, 10 rue Letort

23 septembre 2012

KaDeWe - Berlin : L'étage Gourmet du grand magasin des berlinois

Vous allez bientôt à Berlin ? Ne ratez pas le KaDeWe, on passe sur les étages shopping qui ressemblent un peu à ceux que l’on peut trouver dans n’importe quel grand magasin pour rejoindre le sixième étage et se faire plaisir à l’étage Gourmet. Ce sont...

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