Articles populaires – Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

25 mars 2013

Restaurant William Frachot - Dijon : Deux étoiles plein les yeux !

Nous avons déjà dit notre plaisir de découvrir Dijon et la route des vins de Bourgogne, mais deux jours ne sont vraiment pas assez et il faudra revenir tant les Halles de Dijon nous ont montré la richesse de la production locale. Nous avions repéré deux...

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6 janvier 2013

Naschmarkt - Vienne : Tour du monde dans le ventre de la ville

Après une longue pause au Cafe Central, suite de la découverte de Vienne, après une visite du château de Schönbrunn, des chefs d'œuvre de Gustav Klimt et d'Egon Schiele au Belvédère et des nombreux musées du MuseumsQuartier, une ballade gourmande au Naschmarkt,...

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15 avril 2012

Newsletter d'avril 2012 : Quelques bonnes tables à découvrir dans le 18ème arrondissement de Paris

On connaît le 18ème arrondissement de Paris pour Montmartre et sa Place du Tertre pour profiter d'une vue imprenable sur Paris, Pigalle pour s'encailler, Barbès pour le shopping chez Tati. Pour régaler vos papilles, passez derrière la Butte Montmartre...

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30 novembre 2012

Rencontre avec Nicolas Chatenier, la mémoire des grands Chefs

Les Éditions Textuel viennent de publier sous la direction de Nicolas Chatenier « Mémoires de Chefs », un livre préfacé par Alain Ducasse dans lequel dix grands chefs qui ont inventé la nouvelle cuisine française racontent la conquête des cuisines par...

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26 novembre 2012

Le Grain de Sel - Marseille : Pierre Gianetti réveille le Vieux Port !

Les Marseillais ont décidément beaucoup de chance ! Après avoir découvert avec délectation Le Ventre de l’Architecte (que nos lecteurs ont placé en tête de tous nos restaurants, juste devant La Dame de Pic !), bref après avoir été totalement séduits par...

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19 novembre 2012

Le Ventre de l'Architecte - Marseille : l'esprit nouveau de la cuisine du Sud

Et si nous sortions des clichés sur la ville de Marseille ? Et si nous oubliions pour une fois la bouillabaisse, le pastis, le vieux port, les panisses, Pagnol et "Plus belle la vie" ? Direction La Cité Radieuse, la Cité du Fada comme l’ont appelée les...

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30 mars 2013

Patrick Roger, Chocolatier Meilleur Ouvrier de France, nous ouvre les portes de son laboratoire

Le saviez-vous ? Chaque année pour les Journées du Patrimoine Patrick Roger ouvre son laboratoire à Sceaux, dans les Hauts-de-Seine, prenez rendez-vous pour septembre 2013… Attention, ne ratez pas l’ouverture des inscriptions, les fondus de chocolat sont...

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12 septembre 2012

Atelier Vivanda - Paris 16 : Ouverture de la nouvelle adresse d'Akrame, nous y étions !

Vous connaissez le restaurant Akrame et son jeune Chef brillant (et en plus sympathique et en plus humble !) Akrame Benallal... et bien qu’on se le dise, il a ouvert juste en face de son restaurant gastronomique son nouvel atelier, l’Atelier Vivanda....

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20 septembre 2012

Chén Chè Teehaus - Berlin : Une maison de thé vietnamienne à Berlin

Retour à Berlin, pas très loin du squat de Tacheles, le plus célèbre des squats d’artistes dont on dit, une fois encore, que cette fois c’est fini, des promoteurs ont vraiment eu sa peau, se trouve un havre de paix que nous vous invitons à découvrir :...

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4 août 2012

Pacifique - Paris 19

Que c'est difficile de trouver un bon restaurant chinois, un restaurant qui n'a pas cherché à s'adapter, pas trop en tous les cas, aux goûts occidentaux. Nous nous souvenons avec émotion à Pékin aussi bien du restaurant Quanjude (on doit toujours avoir...

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Tags: Paris 19, Miam, Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Pacifique, Restaurant chinois, Spécialités à la vapeur

2 août 2012

L'Atelier des Chefs, Péclet - Paris 15 : Révisions estivales avant la rentrée

Comme il est écrit dans notre « Qui sommes nous ? », nous fréquentons avec gourmandise les écoles de cuisine et les ateliers, il faudra un jour que nous vous racontions notre formation à l’école du Tigre de Papier de Siem Reap… Parmi nos préférés et depuis...

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1 septembre 2012

Pinxo Tuileries - Paris 1

Belle découverte dans le premier arrondissement, au rez-de-chaussée de l’Hôtel Renaissance Paris Vendôme, Alain Dutournier (deux étoiles Michelin pour son Carré des Feuillants) a installé son premier Pinxo. Nous entendons déjà les foodistas et foodistos...

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27 juillet 2012

JO de Londres : à chaque médaille sa table !

Et c’est parti pour des semaines de compétition, 2 millions de visiteurs sont attendus durant les jeux Olympiques à Londres qui viendront soutenir et encourager 10 490 athlètes dont 332 en bleu-blanc-rouge. Autant de bouches à nourrir et voici nos 3 podiums...

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26 mai 2012

Bar Le Passage - Monsieur Senderens - Paris 8

On dit Monsieur Senderens comme on disait Monsieur Dior. Ce que l’on aime chez cet Homme déjà c’est qu’il ne s’est pas laissé aller à critiquer le Guide Rouge, comme le font certains aujourd’hui, parce qu’il n’avait pas eu une étoile ou qu’il en avait...

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Tags: Miam, Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Bar Le Passage, Paris 8, Senderens, Jérôme Banctel

7 mai 2012

La Sucursal - Valencia

Valencia est une destination idéale pour gastronomes en culottes courtes ou pas : le plus grand marché couvert d'Europe, des tapas à tous les coins de rue, un festival de la gastronomie et... pas moins de six restaurants étoilés par le Guide Rouge. Enfin...

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21 mai 2012

Crêperie Dan Ewen - Vannes

Difficile d’être en Bretagne et de ne pas tester une crêperie ! Surtout en pleine fête de la Bretagne . Mais comment choisir quand comme nous vous ne connaissez que les crêpes de la chandeleur et que votre appareil à crêpes (machine hérétique ici) est...

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1 mai 2012

Citation du jour : Xavier Manente et La Table du Titanic

La Table du Titanic, chez Alma Editeur, est le premier ouvrage de Xavier Manente, gastronome et désormais écrivain… Que mangeait-on il y a 100 ans avant de sombrer dans les eaux noires et glacées ? Xavier Manente apporte une jolie réponse en nous donnant...

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26 avril 2012

The Green Man - Londres

Il y a parfois des rencontres pas prévues qui donnent des plaisirs aussi grands que l'attente planifiée du Père Noël. Soyez les bienvenus chez The Green Man. Nous l'avons trouvé par hasard alors que nous étions pressés par des contraintes professionnelles,...

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22 mars 2012

Gontran Cherrier - Paris 18

Mais qu'il est beau ! De qui parlons-nous ? De Gontran Cherrier ? Non , là on vous laisse seuls juges... Mais qu'il est beau le pain de Gontran Cherrier ou plutôt qu'ils sont beaux les pains de Gontran, qu'elles sont belles les viennoiseries de Monsieur...

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16 mars 2012

Le Nansouty - Paris 18

Voilà une adresse de cantine qu’on aimerait ne pas partager. On aimerait vous dire que vous sentirez la cuisine quand vous sortirez car la hotte ne suit pas le rythme infernal des cuissons. Mais cuisiner, goûter, dîner, c’est d’abord et toujours cette...

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9 novembre 2014

Prix Collet du livre de Chef 2014 - Episode #8 : Amandine Chaignot

C'est en janvier 2013 que nous avions rencontré Amandine Chaignot qui était alors aux commandes des cuisines de l'Hôtel Raphaël, un hôtel à la fois désuet et plein de charme tout près de l'Arc de Triomphe et du tout nouveau Peninsula. Près de deux ans...

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5 novembre 2014

Citation du jour : "L'outil tisse le lien de ce ménage à trois, entre l'homme, la main et le produit fini", Laurent Dupont

Laurent Dupont a écrit plus qu’un beau livre. Il a donné la belle vie à des petits objets de cuisinier, autant de doudous, de grigris, de porte-bonheur rassurants sans lesquels les Chefs, tout à coup, tout maître en leur cuisine qu’ils sont, se retrouvent...

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30 mai 2012

Citation du jour : Julie Andrieu

Julie Andrieu comme vous ne l’avait jamais vue. On est loin de « Fourchette et sac à dos » et des réveils au bivouac, en plein désert… Sophisticated Lady, sublime Julie… mais, et les recettes ? Comme d’habitude : étonnantes mais faciles à réaliser. Enfin,...

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2 avril 2012

Café Cartouche - Paris 12

Il y a déjà au moins deux bonnes raisons de venir se promener dans le douzième arrondissement de Paris (non, oubliez Bercy Village et le Palais Omnisports de Paris-Bercy). Imaginez plutôt le Parc de Bercy, un beau jardin de quatorze hectares, idéal pour...

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30 septembre 2016

Le beau et bon Sud-Ouest de Julien Duboué...

Cela fait près de dix ans que Julien Duboué partage sa passion de la cuisine du Sud-Ouest au sein de la capitale. Il démarre à Paris avec sa première affaire, Afaria, dans le quinzième, puis Dans Les Landes dans le cinquième et enfin depuis 2014, A. Noste...

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