Articles populaires – Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

20 juillet 2014

AM, Alexandre Mazzia - Marseille : La Table Radieuse...

Un samedi soir à Marseille, nous remontons la rue du Paradis, on chante dans nos têtes « on ira tous au Paradis », presque jusqu’au Prado, puis on prend la petite rue François Rocca et là on a rendez-vous avec le Chef Alexandre Mazzia. Notre ami Alexandre...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Triple Miam, Marseille, Alexandre Mazzia, AM, 9 rue François Rocca, Jérôme Dumetz, Julien Claude, Samuel Beatrix

20 novembre 2012

Patrick Roger - Paris 8 : On a trouvé du chocolat sous la Madeleine

Vous connaissiez les madeleines de Proust ? Oubliez ! Désormais il faudra faire avec la Madeleine de Patrick Roger. Notre meilleur chocolatier de France et de Belgique (et du monde ?) a ouvert vendredi 15 novembre sa nouvelle boutique, place de la Madeleine....

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Tags: Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Paris 8, Patrick Roger, Sculptures en chocolat, Chocolatier, Harold, Juliette, Madeleine, Nos adresses

6 juin 2014

Le Café de La Panacée - Montpellier : La culture, ça donne faim...

La Panacée, drôle de nom pour un endroit mais pas si hasardeux que cela en fait. La panacée signifie remède miracle à un problème au sens figuré et au sens propre remède capable de guérir tous les maux aussi bien corporels que mentaux. Dans la mythologie...

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Tags: Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Montpellier, Nos adresses, Languedoc-Roussillon, 1024 architecture, 14 rue de l'Ecole de Pharmacie, 24 lignes, La Panacée, Le Café de La Panacée

1 avril 2014

Meert - Lille : Des gaufres mais pas que...

Il y a quelques temps nous vous parlions d'Aux Merveilleux de Fred, l'institution lilloise de Frédéric Vaucamps qui a su réinventé il y a environ trente ans une recette traditionnelle du Nord de la France et des Flandres, celle du merveilleux. Mais il...

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Tags: Brunch, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Pâtisserie, Nos adresses, Lille, Nord, Meert, 27 rue Esquermoise, Gaufre

25 janvier 2014

Neva Cuisine - Paris 8 : La troïka gourmande…

Qu’il est bon de ne pas (toujours) courir après le scoop gastronomique, il faut donner du temps au temps, c’est vrai en cuisine, c’est vrai en « tablologie » (oh le vilain mot inventé). Parfois quand l’écume des premiers jours est retombée, quand l’écume...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Bistrot, Blog gastronomie, Paris 8, Neva Cuisine, 2 rue de Berne, Beatriz Gonzales, Coretta, Matthieu Marcant, Yannick Tranchant

8 mars 2014

L'Atelier Ramey - Paris 18 : C'est la fête au village...

A force de parler de bistronomie le moindre boui-boui avec un chef assembleur estampillé Brake se revendique de l’appellation non protégée tant le mot à la mode fait vendre ! On en finirait par oublier que ce mot vient de la contraction de bistrot mais...

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Tags: Paris 18, Miam Miam, Bonnes tables, Terrasse, Bistrot, Blog gastronomie, 23 rue Ramey, L'Atelier Ramey, Nicolas Boissière, Dani Maïni

11 janvier 2014

La première foodbox Jack & Walter : on dirait le Sud…

Nous aimons les circuits courts qui mettent en contact direct ou presque les producteurs et les consommateurs, c’est pour cela que nous aimons les marchés et c’est pour cela que nous sommes adhérents à La Ruche qui dit Oui. Mais nous aimons surtout les...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Box Signature, Fontalbat Mazars, Gustia, Il Poggio, Kazzen, La Bella Angiolina, Podere il Casale, Puyet, Box Jack Walter

7 février 2014

New York : Breakfast at Tiffany's...

Attention, titre raccoleur car nous n'allons pas vous couvrir de diamants ! Pour le breakfast à New York, point de Tiffany mais si vous êtes à la recherche de quelques adresses pour prendre votre petit déjeuner, alors suivez-nous ! Tout d'abord, direction...

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Tags: Bonnes tables, Breakfast, Petit dejeuner, Blog gastronomie, Nos adresses, New York, Billy's Bakery, Cafe Mogador, Cronut, Dominique Ansel Bakery, Kaffe 1668

6 mars 2014

Maravillas - New York : Fajitas et Cantaoké !

Ce n’est pas vraiment une table que l’on vous conseillera si c’est votre premier séjour à New-York, ni même si c’est votre deuxième, Williamsburg et Brooklyn sont moins abrupts… Mais si vous avez envie de continuer à découvrir les mille visages de cette...

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15 décembre 2013

Newsletter de décembre 2013 : Et si vous offriez un livre pour Noël ?

Vous manquez d'idées pour vos cadeaux de Noël à des gourmands ? Et pourquoi pas un livre autour de la cuisine ? Voici quelques idées, c'est totalement subjectif, nos coups de coeur du moment... Un Chef en Alsace - Nicolas Stamm Vous avez peut-être suivi...

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Tags: Alain Ducasse Edition, Jean-François Piege, Guy Savoy, Christophe Michalak, Prix Champagne Collet du Livre de Chef 2013, Nicolas Stamm, Hugo Desnoyer, Laurent Jeannin, Les Carnets de Julie, Macarons, Modernist Cuisine

6 décembre 2013

Il Brigante - Paris 18 : la dolce vita...

Voilà bien une adresse qui nous rappelle pourquoi on aimait le Fooding ! Il faut courir rue du Ruisseau, le bobo propret aura peut-être un peu peur de s’encanailler dans le dix-huitième, mais bon en même temps on n’est pas loin de Montmartre et de la...

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Tags: Paris 18, Pizza, Pizzeria, Miam, Bonnes tables, Fooding, Blog gastronomie, Il Brigante, 14 rue du Ruisseau, Meilleur Pizzaiole 2014, Salvatore Rotiroti

25 novembre 2013

il Vino - Paris 7 : Oui, les deux yeux fermés…

Evidemment nous pourrions écrire comme beaucoup « Il vino veritas » mais comme dirait Cyrano de Bergerac dans la tirade des nez « Ah ! Non ! C'est un peu court, jeune homme ! On pouvait dire... oh ! Dieu !... bien des choses en somme... En variant le...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Enrico Bernardo, Goust, Il Vino, Jose Miguel Manuel, Meilleur sommelier du monde, goust paris, 13 boulevard de la Tour Maubourg

19 octobre 2013

Prix Collet du livre de Chef 2013 - Episode #6 : Benoît Bordier, La Régalade

Pas de menu gastronomique pour ce nouveau dîner du Prix Champagne Collet du livre de Chef 2013 à Table Ronde, mais un menu "improvisé". En effet, ce soir, le Chef Benoît Bordier nous apprend, et c'est participatif, à improviser un menu en quelques minutes...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Nicolas Chatenier, table ronde, Champagne Collet, Menu Fretin, Benoit Bordier, La Régalade, Paris, Cahiers d'improvisations culinaires, Prix Collet 2013

16 octobre 2013

Citation du jour : "La vie est un défi, fais-lui face !", la devise de Claire Heitzler

Il y a quelques mois nous avions vécu l'un de nos plus beaux moments gastronomiques chez Lasserre et c'est à cette occasion que nous avions découvert les desserts de Claire Heitzler. Nous avions adoré le soufflé au chocolat neuf minutes, glace vanille...

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Tags: Alain Ducasse Edition, Bonnes tables, Blog gastronomie, Deux étoiles Michelin, Antoine Pétrus, Christophe Moret, Claire Heitzler, Lasserre, Soufflé au chocolat 9 minutes, Best Of, Pâtissière

12 septembre 2013

Prix Collet du livre de Chef 2013 - Episode #2 : Olivier Nasti, Chambard

Dans le cadre du Prix Champagne Collet du Livre de Chef 2013, nous voici à table pour le deuxième dîner, cette fois avec Olivier Nasti, Chef du Chambard à Kaysersberg en Alsace. Nous découvrons son livre de cuisine, déjà paru en mars aux éditions Menu...

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10 septembre 2013

Jardinière - San Francisco : La bonne affaire du lundi est-elle transposable en France ?

Jardinière est un restaurant dit « Franco-Californien » de San-Francisco, un des quatre restaurants de Traci des Jardins (non ce n’est pas une blague), la Chef Californienne passée se former en France (on ne saura pas chez qui…) et qui a brillé dans des...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Californie, Jai Wilson, Jardiniere, Monday Night Dinners, Morgan Mueller, San Francisco 300 Grove Street, Stephen Cox, Traci Des Jardins

13 août 2013

The Restaurant at The Getty Center - Los Angeles : Art and food

The Getty Center est le deuxième lieu d'exposition de la Fondation J. Paul Getty, le premier étant The Getty Villa situé à Malibu, une magnifique villa à l'architecture d'inspiration gréco-romaine. Passionné d'art, Monsieur Getty, un riche industriel...

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Tags: Brunch, Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Los Angeles, Californie, Matt Lee, Mayet Cristobal, The Getty Center, The Restaurant at The Getty Center

10 août 2013

Mel's Diner - Beatty : Dernier diner avant la Vallée de la Mort

« And want do you want to drink ? ». C’est sa façon à elle de dire : « Good morning guys, my name is Mel and I will take care of you … ». Mel n’est pas du genre à faire des politesses inutiles, Mel, elle va droit à l’essentiel. Il est huit heures du matin...

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Tags: Bonnes tables, Petit dejeuner, Blog gastronomie, Beatty, Death Valley, Etats-Unis, Highway 95, Mel's Diner, Nevada, USA, Nos adresses

9 juillet 2013

La Cabane du Mimbeau - Cap-Ferret : la plus belle salle à manger du monde ou presque...

Quand on partait sur les chemins, quand on partait de bon matin, à bicyclette... Cette fois nous nous perdons au Cap-Ferret, on respire l’iode à pleins poumons, on trouve qu’un pin parasol c’est vraiment beau, on est parti sans Firmin et sans Paulette,...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, 28 avenue de la Conche, Cap-Ferret, Denis Bellocq, Huîtres, La Cabane du Mimbeau, Lège-Cap-Ferret, Conche du Mimbeau, Quartier ostréicole

16 mai 2013

Prince de Galles - Paris 8 : Réouverture après vingt-sept mois de travaux, Stéphanie le Quellec entre en Scène

C'est aujourd'hui que le Prince de Galles ouvre ses portes après vingt-sept mois de fermeture pour rénover de fond en comble cet hôtel mythique de Paris. L'hôtel a été construit en 1928 dans un style Art Déco et était voué à accueillir à Paris le Prince...

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Tags: top chef, Bonnes tables, Blog gastronomie, Paris 8, Bruno Borrione, Hotel Paris, La Scène, Pierre-Yves Rochon, Prince de Galles, Starwood Hotels, Stéphanie Le Quellec

18 mai 2013

Apéro Chic chez Cuisine Attitude - Paris 3 : C'est comment l'apéro chez Cyril Lignac ?

Un vendredi sur deux, Cuisine Attitude, l'atelier de cuisine de Cyril Lignac propose un Apéro Chic sous la belle verrière. Le concept est simple : un groupe de vingt personnes maximum, on prépare des bouchées apéritives avec la Chef Cathleen Clarity-Boydron...

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Tags: cyril lignac, Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Paris 3, Cours de cuisine, Cuisine Attitude, Apéro Chic, Cathleen Clarity-Boydron, Jonathan Ferrando, Nos adresses

27 avril 2013

The Ledbury - Londres : Coup de foudre à Notting Hill...

Oui, il s’agit bien d’un coup de foudre gastronomique pour The Ledbury et son Chef australien Brett Graham. On pourrait vous dire que c’est parce qu’il a deux étoiles depuis 2010 (mais ceux qui nous suivent savent que cela ne nous suffit pas et que certains...

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Tags: Bonnes tables, Terrasse, Londres, Blog gastronomie, Triple Miam, Deux étoiles Michelin, theworlds50best, Brett Graham, London, Sunday Lunch, The Ledbury

31 mars 2013

Café Jacquemart-André - Paris 8 : On a pris le thé avec Boudin

Que faire un dimanche après-midi gris et froid à Paris ? Un musée ? Un salon de thé ? Les deux ! Direction le Musée Jacquemart-André. Pour éviter l'attente à l'extérieur, pensez à réserver vos billets en ligne à l'avance ou alors mettez de côté la visite...

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Tags: Brunch, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Paris 8, Salon de thé, 158 boulevard Haussmann, Café Jacquemart-André, Eugène Boudin, Musée Jacquemard André, Nos adresses

23 mars 2013

Omnivore Paris 2013 : Show devant ! Show !

Nous avons participé aux dernières "master-classes" d'Omnivore 2013 et ça a décoiffé ! Nous sommes ressortis bluffés, amusés, séduits, un peu plus instruits et toujours plus curieux du grand auditorium de la Maison de la Mutualité qui accueillait la Scène...

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Tags: Omnivore, Omnivore 2013, Couvert Couvert, Giovanni Passerini, Laurent et Vincent Folmer, Le Terroir Parisien, Mutualité, Paul Pairet, Rino, Ultraviolet, Yannick Alléno

23 février 2013

Le Café Kousmischoff - Paris 8 : le premier café franco-russe de Kusmi Tea avant une prochaine ouverture à Londres

Si sur les Champs-Elysées vous êtes pris d'une soudaine envie de Pâtisserie des Rêves, voici une adresse qui vous permettra de patienter en attendant votre prochaine rencontre avec Philippe Conticini : Le Café Kousmischoff. Situé au premier étage du flagship...

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