lille - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

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26 janvier 2016

Rouge Barre - Lille : Avec le Chef Steven Ramon, c’est top !...

Rouge Barre - Lille : Avec le Chef Steven Ramon, c’est top !...

Et voilà Top Chef redémarre pour la septième saison ! Q ue devient-on quand on a quitté les plateaux et la gloire médiatique qui risque de brûler les ailes des Icare en toque ? Certains disparaissent à jamais, broyés comme des Loana imprudentes et d’autres...

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Tags: top chef, Miam Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Lille, Nord, 48-50 rue de la Halle, Rouge Barre, Steven Ramon

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29 décembre 2014

Chez la Vieille - Lille : Z'ai cru voir un Estaminet...

Chez la Vieille - Lille : Z'ai cru voir un Estaminet...

Nous entendons déjà les gastronomes grincheux nous dirent que ceci n’est pas de la gastronomie et qu’encore une fois la cuisine du Nord est réduite à son folklore et son passé. Nous savons bien qu’il n’y a pas que la carbonnade et les fricandelles dans...

Posté par waldel à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Lille, Nord, Chez la Vieille, Estaminet, La Vieille France, Le Canon d'Or, Au Vieux de la Vieille

13 décembre 2014

Deux étoiles pour un vrai quatre mains avec Nicolas Gautier et Julien Diaz...

Deux étoiles pour un vrai quatre mains avec Nicolas Gautier et Julien Diaz...

Pour peu que vous aimiez aller au restaurant, vous ne pouvez être passés à côté de cette nouvelle mode : les dîners à quatre mains voire six, huit ou plus encore mais en général un nombre pair. Mais attention il y a les vrais et les faux. Un exemple de...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Lumio, Lille, La Laiterie, Nicolas Gautier, Laure Platiau, Chez Charles, Julien Diaz, L'Oggi, Dîner à 4 mains

1 avril 2014

Meert - Lille : Des gaufres mais pas que...

Meert - Lille : Des gaufres mais pas que...

Il y a quelques temps nous vous parlions d'Aux Merveilleux de Fred, l'institution lilloise de Frédéric Vaucamps qui a su réinventé il y a environ trente ans une recette traditionnelle du Nord de la France et des Flandres, celle du merveilleux. Mais il...

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Tags: Brunch, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Pâtisserie, Nos adresses, Lille, Nord, Meert, 27 rue Esquermoise, Gaufre

29 mars 2014

La Laiterie - Lille : Nicolas Gautier et l'étoile du Nord...

La Laiterie - Lille : Nicolas Gautier et l'étoile du Nord...

On dit souvent que le Michelin n’est pas téméraire et qu’il n’aime pas la valse des Chefs. Avec La Laiterie à Lambersart, il tend à démontrer le contraire en laissant du temps au temps, du temps à cette table étoilée du Nord qui a pourtant connu quatre...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Lille, Nord, 138 avenue de l'Hippodrome, Lambersart, Baladavore, La Laiterie, Nicolas Gautier, PAscal Boulanger, Sophie Boulanger, Laure Platiau

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27 mars 2014

bloempot – Lille : Florent Ladeyn et les deux idiots du village…

bloempot – Lille : Florent Ladeyn et les deux idiots du village…

La porte est bleue comme le ciel de Lille au printemps, ne cherchez pas une grande enseigne criarde, longtemps il n’y a eu que la petite étiquette autocollante sur la boite aux lettres, ce samedi il y avait une feuille punaisée sur la grande porte pour...

Posté par waldel à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: top chef, Miam Miam, Bonnes tables, Bistrot, Blog gastronomie, Florent Ladeyn, Lille, Cantine flamande, Kevin Rolland, Nord, Vieux Lille, bloempot

17 février 2014

Aux Merveilleux de Fred - Paris 5 : Merveilleux, impensable, fantastique...

Aux Merveilleux de Fred - Paris 5 : Merveilleux, impensable, fantastique...

Déjà cinq boutiques à Paris avec la récente ouverture au pied de la rue Monge, juste en face de Ciel (vous savez les fameux "angel cakes" dont nous ne sommes pas fans...). Vous allez vous dire encore un coup marketing avec un magasin mono-produit, le...

Posté par waldel à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris 20, Londres, Nos adresses, Aux Merveilleux de Fred, Cramique, Excentrique, Frédéric Vaucamps, Impensable, Incroyable, Knokke, Lille, Magnifique, Merveilleux, Metz, Sans-Culotte

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