miam - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

25 août 2012

Lolita Taperia - Barcelone

Nous voici donc à la recherche d’Inopia dans Barcelone, le gastrobar de l’ancien Chef pâtissier d’elBulli, Albert Adrià, le frère du célèbre Ferran à qui la ville de Barcelone rend un hommage incroyable à travers une exposition dont nous vous parlerons...

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16 août 2012

Alacena de las Monjas - Grenade

Parfois trop de croquetas tue la croqueta , trop de jamon iberico tue le jamon iberico ou trop de pescados fritos tue le pescado frito et c'est là qu'une envie de table plus classique vous gagne. Mais si cela vous arrive à Grenade il n'est pas évident...

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14 août 2012

Restaurante Trafalgar - Vejer de la Frontera

Qui connaît Vejer de la Frontera ? Et pourtant ce petit village tout blanc perché en haut d'une colline rocheuse, comme des neiges éternelles à cent mètres d'altitude, où il est doux de flâner le soir venu dans les ruelles enfin rafraîchies, mérite d'être...

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9 août 2012

Barra Seite - Cadix : Comer & picar

La Belle de Cadix a peut-être les yeux de velours... Mais nous c'est à Barra Seite que nous avons fait les yeux doux et sans l'insistance de Carlos, devenu notre conseiller spécial, nous serions allés chez l'étoilé Michelin et jamais dans cette brasserie...

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4 août 2012

Pacifique - Paris 19

Que c'est difficile de trouver un bon restaurant chinois, un restaurant qui n'a pas cherché à s'adapter, pas trop en tous les cas, aux goûts occidentaux. Nous nous souvenons avec émotion à Pékin aussi bien du restaurant Quanjude (on doit toujours avoir...

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26 juillet 2012

La Morue - Montpellier

Nous vous avons parlé de notre nouvelle cantine montpelliéraine, Chez Toto, mais si souvenez-vous, Muriel, coquillages et crustacés… Nous étions attablés dans la rue, chez elle, et nous nous amusions de la voir venir en aide aux clients américains du...

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25 juillet 2012

Chez Toto - Montpellier

Oubliez « 0+0 = la tête à Toto » car ici c’est plutôt « Thau + Thau = la fête Chez Toto ». On fuit la place de la Comédie et on vient rue du Palais des Guilhems pour se faire chouchouter par Muriel qui a monté cette jolie guinguette de rue avec Patrick...

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21 juillet 2012

Pirouette - Paris 1

Alors que les Halles souffrent pour être belles un jour, il y a là une petite rue qui porte un joli nom pour y installer un restaurant, la rue Mondétour : au numéro 5, depuis le 5 de ce mois, Pirouette a ouvert ses portes et cela vaut le (mon) détour...

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18 juillet 2012

KGB, Kitchen Galerie Bis - Paris 6

Pas question de rester sur un échec avec le Chef Ledeuil que nous avions tant aimé avant son étoile et donc on retente mais cette fois au KGB, Kitchen Galerie Bis, établissement ouvert en 2009 par la même équipe. Et là dès l’arrivée on sent la différence,...

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26 juin 2012

Aux Prés - Cyril Lignac - Paris 6

Alors que le Fooding sortait hier un restomaton sur le Chardenoux des Prés, revenons en ce 26 juin sur le deuxième Chardenoux de Cyril Lignac. Nous pouvons vous le dire, nous sommes arrivés avec un a priori négatif. Cela avait plutôt mal commencé… Une...

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