miam - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

22 novembre 2012

Canaille - Cassis : pour les oursins... quand il y en a !

Nous voici dans notre cantine de Cassis, sur le petit port charmant, novembre, un soleil pâle brille encore, on déjeune dehors, on tombe la veste, on remet la veste, on tombe la veste et puis surtout on boit une chopine de Cassis blanc du Paternel, un...

Posté par waldel à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam, Bonnes tables, Terrasse, bonne table, Blog gastronomie, Canaille, Cassis, Restaurant de coquillages, Restaurant de crustacés

10 novembre 2012

Pirouette – Paris 1 : le Chef Tomy Gousset Révélation de l’année 2012 des Gastronomades

C’était durant l’été dernier, nous avions découvert la cuisine de Tomy Gousset à l’occasion de l’ouverture du restaurant Pirouette dans le premierarrondissement de Paris, et comme tout le monde depuis, nous avions été séduits par la créativité de ce jeune...

Posté par waldel à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris 1, Miam, Bonnes tables, bonne table, Jack et Walter, Blog gastronomie, Pirouette, Tomy Gousset, gastronomades

7 novembre 2012

Vivant - Paris 10 : La vie selon Sota... et Pierre Jancou

Nous voici chez Vivant, chez Pierre Jancou, l’ami de Marie Claire désormais. Nous avions résisté jusqu’alors tant nous n’avions pas aimé, seuls contre tous, Racines dirigé jusqu’en 2009 par ce gastro-entrepreneur passionné de vins naturels, mauvais souvenir...

Posté par waldel à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris 10, M6, Miam, Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Masaki, Pierre Jancou, Sota, Vivant, Chef japonais, mon bistrot préféré

29 septembre 2012

Le 28, Restaurant d'application de l'école Ferrandi - Paris 6 : Les élèves prennent les commandes, 28 sur 20 !

Vous n’aimiez pas l’école ? Oubliez ces mauvais souvenirs, nous avons la solution : un dîner au « 28 », le restaurant d’application de l’école Ferrandi. L’école Ferrandi est une école de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Paris, une grande école...

Posté par waldel à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ecole hôtelière, Miam, Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Ecole Française de Gastronomie, Ferrandi, Le 28, Ecole Grégoire Ferrandi, Restaurants d'application

22 septembre 2012

Les Toqués - Paris 18

C’est bien les belles rencontres par hasard ! De retour de chez « La Ruche qui dit oui » dans le dix-huitièmeavec nos paniers et nos produits « bio et locavore » (il faut savoir assumer ses tendances bobo et satisfaire ses envies de bon, on vous parle...

Posté par waldel à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris 18, Restaurant à vins, Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Les Toqués, 10 rue Letort

20 septembre 2012

Chén Chè Teehaus - Berlin : Une maison de thé vietnamienne à Berlin

Retour à Berlin, pas très loin du squat de Tacheles, le plus célèbre des squats d’artistes dont on dit, une fois encore, que cette fois c’est fini, des promoteurs ont vraiment eu sa peau, se trouve un havre de paix que nous vous invitons à découvrir :...

Posté par waldel à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam, Bonnes tables, Terrasse, bonne table, Blog gastronomie, Berlin, Chen Che Teehaus, cuisine vietnamienne

14 septembre 2012

Saüc Restaurant - Barcelone : une étoile qui voudrait briller

Retour à Barcelone pour évoquer Saüc, le restaurant du Chef Xavier Franco, moins connu et moins médiatique que ses confrères Garcia ou Adria mais dont la carte nous avait séduits et donnait envie de le découvrir. A Barcelone, comme à Paris, il semble...

Posté par waldel à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam, Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Barcelone, Ohla Hotel, Sauc, Xavier Franco, restaurant étoilé

12 septembre 2012

Atelier Vivanda - Paris 16 : Ouverture de la nouvelle adresse d'Akrame, nous y étions !

Vous connaissez le restaurant Akrame et son jeune Chef brillant (et en plus sympathique et en plus humble !) Akrame Benallal... et bien qu’on se le dise, il a ouvert juste en face de son restaurant gastronomique son nouvel atelier, l’Atelier Vivanda....

Posté par waldel à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam, Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Paris 16, Akrame Benallal, Atelier Vivanda, Nicolas Tissier

1 septembre 2012

Pinxo Tuileries - Paris 1

Belle découverte dans le premier arrondissement, au rez-de-chaussée de l’Hôtel Renaissance Paris Vendôme, Alain Dutournier (deux étoiles Michelin pour son Carré des Feuillants) a installé son premier Pinxo. Nous entendons déjà les foodistas et foodistos...

Posté par waldel à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam, Bonnes tables, Pica Pica, bonne table, Blog gastronomie, Alain Dutournier, Mathieu Robillard, Pinxo

29 août 2012

Ralph's - Paris 6

Où inviter son neveu prodige qui part étudier à Columbia la veille de son départ ? Soit on le fait cuisine « bien française » mais on risque de créer avant même l’exil une nostalgie gastronomique hors de propos, soit on le fait cuisine américaine, et...

Posté par waldel à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam, Paris 6, Bonnes tables, Terrasse, bonne table, Blog gastronomie, Burger, Ralph Lauren, Ralph's, Ralphs