08 juin 2013

5 questions à... Florence Servas-Taithe : La reine de "La Ruche qui dit oui" du 18ème

"La Ruche qui dit oui !" s’inscrit dans le mouvement que nous croyons inéluctable de rapprochement des producteurs et des consommateurs, un mouvement qui privilégie une nouvelle relation à la consommation : on s’informe sur les produits, on connaît l’éleveur de poulets ou le producteur de poutargue, les radis ont de la terre aux poils et les poules qui ont pondu n’ont jamais connu la batterie… Ce n’est pas pour autant certifié bio mais c’est pour le moins une agriculture raisonnée ! C’est étonnant de voir la concordance... [Lire la suite]