11 novembre 2015

Prix Collet du livre de Chef 2015 - Episode #8 : Arkadiusz Zuchmanski, Apicius

Une fois n'est pas coutume, c'est un Chef étoilé d'origine polonaise et basé à Clermont-Ferrand qui vient présenter son premier ouvrage édité par Glénat. C'est aussi le huitième dîner et plus les dîners passent, plus il est difficile de savoir quel livre ressort et a une chance de remporter le Prix Champagne Collet du Livre de Chef 2015.   Le Chef - Arkadiusz Zuchmanski A l'âge de douze ans, Arkadiusz Zuchmanski choisit de devenir cuisinier et d'apprendre le métier à l'école de Lodz en Pologne. A vingt-cinq ans, il rejoint... [Lire la suite]