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Séville regorge de nombreux marchés de quartier ; nous avons décidé de vous en faire découvrir : le Mercado de la Encarnacion avec ses parasols gigantesques en bois, le Mercado de Triana construit sur les ruines du Castillo de San Jorge et l'ambiance fiévreuse du Mercado de Feria.

Mercado de la Encarnacion

Le marché provisoire de Séville aura duré trente-sept ans ! Trente-sept années avant que le Marché de la Encarnacion s'abrite définitivement sous une construction en bois, présentée comme la plus grande construction en bois du monde, le Metropol Parasol, une oeuvre gigantesque du Berlinois Jurgen Mayer. On aime ou on déteste mais cela ne peut pas laisser indifférent... Six parasols en bois de vingt-huit mètres de haut et en tout onze mille mètres carrés de surface. De quoi avoir un peu d'ombre et tenter de faire de cette place un nouveau centre-ville. Sans doute que peu à peu la place deviendra un incontournable des circuits toustiques mais il est vrai que la concurrence avec l'Alcazar est rude...

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Et notre Mercado de la Encarnacion ? Il doit sans doute encore trouver sa place, mais après les « Oh » et les « Ah » sous les parasols de Mayer, on ressent une petite déception. Ce marché doit se construire une histoire, son histoire, s'inventer des histoires, le « provisoire » avait finalement donné une personnalité, une identité à ce lieu de vie. Sans aucun doute la nouvelle structure offre de meilleures conditions de travail et il n'est pas fait pour plaire aux touristes mais il manque encore un supplément d'âme.

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Les photos en noir et blanc de l'ancien marché font naître en nous une pointe de nostalgie vite chassée mais la vie du marché semblait plus intense, plus joyeuse. On dansait, on chantait, on buvait, on mangeait, on se bousculait, une vie et des conditions de travail sans doute aussi plus difficiles, moins d'hygiène et d'air climatisé aussi...

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Mais ne boudons pas notre plaisir pour autant, les Sévillans écrivent une nouvelle page de ce marché, poissonniers, charcutiers, bouchers, marchands de quatre saisons, volaillers et autres fournisseurs de promesses de bons plats sont là, souriants et attentifs, comme ce charcutier qui devant notre air médusé face à un jambon géant que nous avons imaginé de boeuf ou de porc ibérique mutant nous rassurera en nous expliquant qu'il s'agit d'un outil promotionnel en papier mâché recouvert de couennes de jambon !

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Mercado de Triana

Mercado de Triana Castillo San Jorge (1) Mercado de Triana (7)

Il faut aussi traverser le Guadalquivir pour se rendre au Mercado de Triano. On retrouve les premiers écrits sur ce marché dès 1823 mais c'est en 2001 que le marché a rouvert avec sa configuration actuelle. Sur de longues allées, on retrouve tous les commerces de bouche pour remplir son panier mais également quelques bars et restaurants pour y faire une pause apéritif ou plus.

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Mercado de Feria

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Situé à proximité de l'immense place Alameda de Hércules très animée, notamment en soirée, le Mercado de Feria date du XVIIIème siècle. Il propose d'une part des espaces avec des stands de fruits et légumes, viandes, poissons, et d'autre part, un bel espace restauration qui offre un large choix. Le concept est très simple, on achète des tickets au comptoir avec un prix unique par catégorie  : 1.20 € le verre, 3.50 € la tapa et le verre, 8 € le plat... Bref, de quoi faire ripaille à un prix très correct.

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Mercado de la Encarnacion

Plaza de la Encarnacion 14, 41003 Séville (cliquez sur l'adresse pour afficher le plan)

Ouverture tous les jours de 8:00 à 15:00

 

Mercado de Feria

Plaza Calderon de la Barca, 41002 Séville (cliquez sur l'adresse pour afficher le plan)

Ouverture du mardi au dimanche à partir de 13:00, fermeture à 17 h le mardi et le mercredi, minuit du jeudi au samedi, 18 h le dimanche

 

Mercado de Triana

Calle San Jorge 6, 41010 Séville (cliquez sur l'adresse pour afficher le plan)

Ouverture du lundi au samedi de 9:00 à 15:00 pour les commerces et du lundi au samedi de 10:00 à minuit et le dimanche de 12:00 à 17:00 pour les espaces de restauration