18 avril 2012

L'Ourcine - Paris 13

L’Ourcine, le petit nom de la Maman ours ? La petite amie de l’Oursin ? Non, le C pose problème, des racines basques  alors ? Pas certain…et en même temps, là n’est pas l’essentiel ! Qui a dit « encore un bistrot ! » ? Certes, encore  un bistrot ce soir, mais pas un petit nouveau, pas une table à la mode. En voilà un qui était là en défricheur de la bistronomie, un qui peut en apprendre à des Jean médiatiques du seizième… Sylvain Danière, The Chef, était déjà Grand Prix Fooding du Public San... [Lire la suite]
Posté par waldel à 15:37 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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18 avril 2012

Citation du jour : Alexandre Dumas

Nous ne savions pas qu'Alexandre Dumas avait écrit un dictionnaire de cuisine, ou plutôt Le Grand Dictionnaire de Cuisine. Découvert hier soir au Restaurant l’Ourcine dont nous vous parlerons très vite, le bel ouvrage était posé au milieu des bocaux de cornichons et conversait avec les Bistrots de Chef à Paris. S'en saisissant pour le feuilleter, quel bonheur simple, nous avons trouvé au dos cette citation de l'auteur que nous voulons partager avec vous : "L'homme reçut de son estomac, en naissant, l'ordre de manger... [Lire la suite]
Posté par waldel à 09:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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