Vous connaissez Cyril Lignac, le restaurateur avec ses trois adresses parisiennes, Le Quinzième, Le Chardenoux, Le Chardenoux des Prés, le présentateur d'émissions télé dont la dernière en date sur M6, Le meilleur pâtissier, le propriétaire de l'école...

Nous voici chez Vivant, chez Pierre Jancou, l’ami de Marie Claire désormais. Nous avions résisté jusqu’alors tant nous n’avions pas aimé, seuls contre tous, Racines dirigé jusqu’en 2009 par ce gastro-entrepreneur passionné de vins naturels, mauvais souvenir...

Nous vous entendons déjà protester : "Ce n'est pas de la vraie cuisine, c'est du spectacle", "C'est le loft story des fourneaux sans la piscine", "Les chefs devraient être au piano pas au micro "... Oui, on va parler de "Top Chef" mais les passionnés,...