top chef - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

19 septembre 2016

Un nouvel écrin pour la cuisine de Denny Imbroisi chez IDA...

Alors que l’été semble vouloir nous quitter, dîner chez Denny Imbroisi est une belle façon de le retenir et de prolonger l’esprit des vacances. D’autant plus que la saison redémarre avec un nouvel écrin pour sa cuisine. La salle des débuts, d’inspiration...

Posté par waldel à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: top chef, Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Paris 15, Denny Imbroisi, cuisine italienne, Italie, IDA, 117 rue de Vaugirard, Châteaux Hôtels Collection, Polyèdre

9 février 2016

Fraîche - Paris 10 : Depardieu et Boivin dans leur meilleur rôle...

Nous avions connu à cette même adresse du dixième populaire Youpi & Voilà. C’était devenu notre cantine du midi, pas une cantine de blog, une vraie cantine de travail… Quand Patrice Gelbart avait décidé de partir pour d’autres aventures, nous étions bien...

Posté par waldel à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris 10, top chef, Miam Miam, Bonnes tables, Bistrot, Blog gastronomie, 8 rue du Vicq d'Azir, Michael Boivin, Tiffany Depardieu

26 janvier 2016

Rouge Barre - Lille : Avec le Chef Steven Ramon, c’est top !...

Et voilà Top Chef redémarre pour la septième saison ! Q ue devient-on quand on a quitté les plateaux et la gloire médiatique qui risque de brûler les ailes des Icare en toque ? Certains disparaissent à jamais, broyés comme des Loana imprudentes et d’autres...

Posté par waldel à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: top chef, Miam Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Lille, Nord, 48-50 rue de la Halle, Rouge Barre, Steven Ramon

12 décembre 2015

Café Pélican - Paris 10 : Avec Alexis Braconnier, pourquoi bouder son plaisir…

Le dixième arrondissement devient chaque jour un peu plus gourmand. On a parfois l’impression que chaque semaine ouvre une nouvelle table et c’est tant mieux, comme disait la mère de Napoléon « Pourvou que ça doure »… Voilà quelques mois déjà que la Café...

Posté par waldel à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris 10, top chef, Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, 61 rue d'Hauteville, Alexis Braconnier, Café Pélican, Plats à partager, Antoine Menard, Pierre Menini

22 novembre 2015

Mensae - Paris 19 : A table avec Thibault Sombardier et Kévin d'Andréa...

Et encore des Top chefs diront les aigris, mais quand ils sont très doués pourquoi s’en priver ? Thibault Sombardier, que nous avions rencontré avec Julien Diaz chez Ferrandi, et Kévin d’Andréa que nous ne connaissions que pour l’avoir aperçu en télé...

Posté par waldel à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris 19, top chef, Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Thibault Sombardier, 23 rue Mélingue, Mensae, Kevin d'Andrea, Buttes-Chaumont

2 juin 2015

A. Noste - Paris 2 : A La Table de Julien Duboué...

Nous avions déjà eu l’occasion de succomber à la cuisine d’esprit bistrot de Julien Duboué à l’époque où il était le Chef d’Afaria et on se souvient toujours de ses couteaux aux cèpes ou de son incroyable soufflé au chocolat généreux et puissant. On avait...

Posté par waldel à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tapas, Paris 2, top chef, Miam Miam, Bonnes tables, Terrasse, Bistrot, Blog gastronomie, Julien Duboue, 6 bis rue du 4 septembre, A-Mia, Taloa

16 mai 2015

IDA par Denny Imbroisi - Paris 15 : Un parfum d'Italie...

Ça serait si simple de réduire Denny Imbroisi au rôle du charmeur de filles italien de Top Chef saison 2012 ! Simple et bête aussi. Le Chef Imbroisi est d’abord un artisan du goût et il le prouve dans son nouveau et premier restaurant à lui, rien qu’à...

Posté par waldel à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: top chef, Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Paris 15, Denny Imbroisi, cuisine italienne, Italie, IDA, 117 rue de Vaugirard

27 mars 2014

bloempot – Lille : Florent Ladeyn et les deux idiots du village…

La porte est bleue comme le ciel de Lille au printemps, ne cherchez pas une grande enseigne criarde, longtemps il n’y a eu que la petite étiquette autocollante sur la boite aux lettres, ce samedi il y avait une feuille punaisée sur la grande porte pour...

Posté par waldel à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: top chef, Miam Miam, Bonnes tables, Bistrot, Blog gastronomie, Florent Ladeyn, Lille, Cantine flamande, Kevin Rolland, Nord, Vieux Lille, bloempot

11 décembre 2013

Les Heures - Paris 8 : comme des Princes de Galles...

Souvenez-vous, en mai dernier, à l'ouverture du Prince de Galles sur l'avenue George V, nous vous proposions une visite privée de l'hôtel, de ses chambres, de la fitness room, du patio, du bar Les Heures et bien sûr de la table gastronomique La Scène....

Posté par waldel à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: top chef, Miam Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Paris 8, Bruno Borrione, La Scène, Prince de Galles, Stéphanie Le Quellec, 33 avenue Georges V, Yann Couvreur

17 juin 2013

La Scène - Paris 8 : et le Molière est attribué à Stéphanie Le Quellec…

Nous avions eu la chance de nous promener avec en bandoulière un appareil photo Lomo dans le splendide Prince de Galles. Une promenade de privilégiés dans un cinq étoiles pas encore ouvert au public et nous avions ressenti alors cette sensation de luxe,...

Posté par waldel à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: top chef, Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Paris 8, Bruno Borrione, La Scène, Prince de Galles, Stéphanie Le Quellec, 33 avenue Georges V