Lundi soir chez Toyo c’est comme un voyage sur la lune, beau, déstabilisant et cher à la fois. Toyo ? Pardon, Toyomitsu Nakayama qui fut jadis pendant sept ans le cuisinier personnel du couturier Kenzo et qui voilà bientôt trois ans a ouvert sa table...

Oubliez vos sushis et découvrez ou redécouvrez le teppanyaki , une cuisine japonaise peu populaire mais étonnante. Combien sont-ils à Paris ? Une dizaine ? Teppanyaki, littéralement, cela veut dire « grillé sur une plaque en fer » et voici une adresse...