tokyo - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

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tokyo

29 septembre 2014

Newsletter de septembre 2014 : Retour sur le Japon...

Newsletter de septembre 2014 : Retour sur le Japon...

Le Bon Marché s'est mis aux couleurs japonaises et, ce jusqu'au 18 octobre 2014. Une bonne raison pour revivre avec vous notre premier voyage au Japon et la découverte de sa gastronomie. La Grande Epicerie de Paris propose toute une sélection de produits...

Posté par waldel à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Fukuoka, Japon, Nagasaki, Tadao Ando, Kyoto, Tokyo, Kouki Arai, Benesse Art SIte Naoshima, La Grande Epicerie de Paris, Le Bon Marché, Taku Sekine

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7 septembre 2014

Marché aux poissons Tsukiji : De Rungis à Tokyo...

Marché aux poissons Tsukiji : De Rungis à Tokyo...

Si vous allez à Tokyo, un passage au marché aux poissons Tsukiji dans le sud de la ville est incontournable. Il se revendique comme le plus gros marché au monde de poissons et de fruits de mer et on veut bien le croire. A titre de comparaison avec Rungis,...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Marché, Japon, Tokyo, 5-2-1 Tsukiji, Chuo, Enchères aux thons, Food market, Marché aux poissons Tsukiji, Tsukiji Market, Uogashi Yokocho

2 septembre 2014

Tako-1 - Tokyo : Kouki Arai, bientôt à Paris...

Tako-1 - Tokyo : Kouki Arai, bientôt à Paris...

Kouki Arai aura réussi par sa gentillesse et la générosité de sa cuisine à nous faire oublier que le lendemain nous quittions le Japon pour rejoindre Paris. Si vous allez à Tokyo, il faut s’asseoir devant son comptoir teppan, cette immense plaque de métal...

Posté par waldel à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Japon, Tokyo, Cuisine japonaise, Kabukicho, Shinjuku-ku, Tako-1, Takoyaki, Wagyu, Okonomiyaki, Kouki Arai

28 août 2014

Sushi Aoki Ginza - Tokyo : le très très bon coup de bambou...

Sushi Aoki Ginza - Tokyo : le très très bon coup de bambou...

Il y a sushi et sushi et nous n’en avions pas vraiment conscience avant de découvrir le Japon. Le sushi n’est donc pas ce morceau de poisson mort que l’on nous sert trop souvent sur une boulette de riz froide et compacte… quand on ne demande pas à un...

Posté par waldel à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Japon, Sashimi, Ginza, Sushi Aoki, Tokyo, Toshikatsu Aoki, Chuo-ku, 2F Ginza Takahashi Building, Sushi, Toru Okuda

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