kyoto - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

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kyoto

7 octobre 2014

Yoshikawa Tempura - Kyoto : Ô tempura suspends ton vol…

Yoshikawa Tempura - Kyoto : Ô tempura suspends ton vol…

Bienvenue au Yoshikawa. Ce ryok an traditionnel est situé dans le centre de Kyoto, près du parc du palais impérial et du Château Nijojo. Yoshikawa a été construit il y a environ cent vingt ans dans le style architectural Sukiya. Son jardin est un bon...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Japon, Kaiseki, Kyoto, Nakagyo - Ku, Oike - sagaru, Tempura, Tominokoji, Yoshikawa Tempura

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29 septembre 2014

Newsletter de septembre 2014 : Retour sur le Japon...

Newsletter de septembre 2014 : Retour sur le Japon...

Le Bon Marché s'est mis aux couleurs japonaises et, ce jusqu'au 18 octobre 2014. Une bonne raison pour revivre avec vous notre premier voyage au Japon et la découverte de sa gastronomie. La Grande Epicerie de Paris propose toute une sélection de produits...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Fukuoka, Japon, Nagasaki, Tadao Ando, Kyoto, Tokyo, Kouki Arai, Benesse Art SIte Naoshima, La Grande Epicerie de Paris, Le Bon Marché, Taku Sekine

24 août 2014

En cuisine avec Akiko et Machiko à Kyoto...

En cuisine avec Akiko et Machiko à Kyoto...

Nous voici en compagnie d'Akiko Hirao, vêtue d'un splendide kimono et d'un tablier ancien et de Machiko Kimura, cuisinère qui nous accueille dans sa maison à Kyoto. Avec elles, nous nous initions à l'obanzai ryori qui est une cuisine kyotoïte traditionnelle,...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Cours de cuisine, Recettes de Chefs, Japon, Kyoto, Akiko Hirao, Cuisine japonaise, Kioko, Machiko Kimura, Michi Ogawa, WAK Japan

16 août 2014

Une sucette de poulpe au marché de Kyoto...

Une sucette de poulpe au marché de Kyoto...

Avec ses nombreux temples, ses jardins et son architecture, Kyoto est considérée comme la capitale culturelle du Japon. Cette ville d'un million et demi d'habitants a été épargnée par les bombardements de la Seconde Guerre Mondiale et a échappé de peu...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Marché, Japon, Kyoto, Kanazawa, Nishiki, Nishikikoji-dori, Omicho

14 août 2014

Chihana - Kyoto : Intestins et larves de poisson façon trois étoiles...

Chihana - Kyoto : Intestins et larves de poisson façon trois étoiles...

Nous voici à Kyoto, l’ancienne capitale du Japon. Direction le quartier de Gion, le quartier où logeaient jadis les geishas et où peut-être comme nous ce jour-là vous en croiserez… mythe ou réalité ? Après plusieurs jours dans ce pays fabuleux on ne se...

Posté par waldel à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Triple Miam, Trois étoiles Michelin, Japon, 584 Minamigawa, Chihana, Gionmatchi, Higashiyama-ku, Katsuyoshi Nagata, Kyoto, Motoo Nagata

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