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Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter
californie
10 septembre 2013

Jardinière - San Francisco : La bonne affaire du lundi est-elle transposable en France ?

Jardinière - San Francisco : La bonne affaire du lundi est-elle transposable en France ?
Jardinière est un restaurant dit « Franco-Californien » de San-Francisco, un des quatre restaurants de Traci des Jardins (non ce n’est pas une blague), la Chef Californienne passée se former en France (on ne saura pas chez qui…) et qui a brillé dans des...
Posté par waldel à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Miam,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Californie,  Jai Wilson,  Jardiniere,  Monday Night Dinners,  Morgan Mueller,  San Francisco 300 Grove Street,  Stephen Cox,  Traci Des Jardins
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30 août 2013

Etoile at Domaine Chandon - Yountville : Et l'étoile fila...

Etoile at Domaine Chandon - Yountville : Et l'étoile fila...
Il faut une sacrée dose d’inconscience, de courage ou encore de provocation pour appeler son restaurant Étoile et pourtant cela a fonctionné de 2010 à 2012 : Perry Hoffman, le Chef, a obtenu une étoile au Michelin et puis en octobre dernier, patatras,...
Posté par waldel à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Miam,  Bonnes tables,  Terrasse,  Blog gastronomie,  Californie,  1 California Drive,  Andre Moussalli,  Domaine Chandon,  Etoile,  Francisco Enriquez,  Matthew Fairfield,  Napa Valley,  Perry Hoffman,  Yountville
23 août 2013

Atelier Crenn - San Francisco : De si jolies étoiles...

Atelier Crenn - San Francisco : De si jolies étoiles...
Dieu qu’elle est jolie, on dirait « la longue dame brune », chemise Vichy bleu, tablier de bistrot bleu, tatouages bleus, au milieu des autres en blanc, grands yeux bruns étonnés de tout ce succès. « Bonjour, je suis Dominique… », « Bonjour nous sommes...
Posté par waldel à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Trois étoiles Michelin,  Californie,  San Francisco,  3127 Fillmore Street,  Atelier Crenn,  Christopher Bleidorn,  Daniel Urrutia,  Dominique Crenn,  Ian Burrows,  Juan Contreras,  Michele Astorian,  Poetic Culinaria
19 août 2013

Oxbow Public Market - Napa : la Californie militante et locavore

Oxbow Public Market - Napa : la Californie militante et locavore
Après avoir visité de nombreux domaines viticoles dans la Napa Valley, à Napa, Yountville, St. Helena ou Caligosta (au passage, méfiez-vous des visites organisées dans les grands domaines, comme Beringer, sans aucun intérêt, et privilégiez les petitEs...
Posté par waldel à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Marché,  Californie,  Napa,  Oxbow Public Market,  Fatted Calf,  Napa Farmer's Market,  Tenbrink Family Farm
13 août 2013

The Restaurant at The Getty Center - Los Angeles : Art and food

The Restaurant at The Getty Center - Los Angeles : Art and food
The Getty Center est le deuxième lieu d'exposition de la Fondation J. Paul Getty, le premier étant The Getty Villa situé à Malibu, une magnifique villa à l'architecture d'inspiration gréco-romaine. Passionné d'art, Monsieur Getty, un riche industriel...
Posté par waldel à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Brunch,  Miam,  Bonnes tables,  Terrasse,  Blog gastronomie,  Los Angeles,  Californie,  Matt Lee,  Mayet Cristobal,  The Getty Center,  The Restaurant at The Getty Center
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8 août 2013

Bestia - Los Angeles : L'amour est dans la cuisine

Bestia - Los Angeles : L'amour est dans la cuisine
Oubliez Hollywood et ses rêves de cinéma, oubliez Beverly Hills et ses maisons de stars, oubliez Santa Monica et sa plage, « now go to Downtown Los Angeles, DTLA ! ». C’est là que Los Angeles tente de se réinventer, il ne faut pas rater le marché central...
Posté par waldel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Miam Miam,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Bestia,  Los Angeles,  2121 7th Place,  BestiaDTLA,  Genevieve Gergis,  Ori Mensahe,  Restaurant italien,  Etats-Unis,  USA,  Californie
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