triple miam - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

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triple miam

20 mars 2013

Jean-François Piège - Paris 7 : la maison du bonheur...

Jean-François Piège - Paris 7 : la maison du bonheur...

« Convier quelqu’un, c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu’il est sous votre toit », nous sommes bien certains que Jean-François Piège connaît cette citation de Brillat-Savarin et nous pourrions ajouter « et faire en sorte que ce bonheur...

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Tags: top chef, Jean-François Piege, Bonnes tables, paris 7, Jack et Walter, Blog gastronomie, Triple Miam, Deux étoiles Michelin, 79 rue Saint-Dominique, Jeffrey Cagnes, Marc Favier, Mathieu Foureau, Thierry Costes, Thoumieux, Règle du Je(u), hôtel costes, India Mahdavi

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13 janvier 2013

Steirereck im Stadtpark - Vienne : le onzième meilleur restaurant du monde ?

Steirereck im Stadtpark - Vienne : le onzième meilleur restaurant du monde ?

Quand on pense à Vienne, on pense Opéra, on pense Ecole Espagnole d’Equitation, Wiener Sc hnitzel, Sissi et Romy, Klimt… mais il ne faut pas oublier la gastronomie et Vienne n’a pas à rougir de ses traditions autrich iennes et de ses talents d’aujourd’hui....

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Tags: Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Triple Miam, Heinz Reitbauer, Relais et Chateaux, Steirereck im Stadtpark, Vienne, Wien, Austria, Autriche, Deux étoiles Michelin, theworlds50best, Les Grandes Tables du Monde

3 novembre 2012

Sola par Hiroki. Y - Paris 5 : Comme un haïku...

Sola par Hiroki. Y - Paris 5 : Comme un haïku...

Hiroki Yoshitake cuisine comme Basho écrivait des haikus, ces tout petits poèmes, concentrés d’émotion, qui en disent plus en dix-sept syllabes qu’une bibliothèque savante : Tous les mouvements du cœur dans le frisson du saule Basho (1644-1694) Gardons...

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Tags: Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Triple Miam, Hiroki Y, Hiroki Yoshitake, Hironobu Fukano, Li Youlin, Paris 5, Sakebar, Sola, Chef japonais

26 octobre 2012

Martin Berasategui - San Sebastian : "Cuisiner est un acte d'amour"

Martin Berasategui - San Sebastian : "Cuisiner est un acte d'amour"

C’est incroyable, nous avons une table réservée chez Martin Berasátegui, une chance car comme d’habitude nous nous y sommes pris trop tard, mais un désistement de dernière minute et nous voici pas loin de San Sebastian, un dimanche midi, suivant les panneaux...

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Tags: Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Triple Miam, Espagne, San Sebastian, Lasarte-Oria, Trois étoiles Michelin, Martin Bérasategui, Les Grandes Tables du Monde

30 juin 2012

L'Astrance - Paris 16

L'Astrance - Paris 16

Trois étoiles au Michelin, cinq toques chez les Gault&Millau, dix-huitième meilleur restaurant au monde mais plus que tout cela, premier dans les cœurs et sur les papilles des privilégiés que nous sommes. Nous ? Qui ? Les vingt-six qui chaque jour peuvent...

Posté par waldel à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Astrance, Christophe Rohat, Paris 16, Pascal Barbot, Triple Miam, Trois étoiles Michelin, The Worlds's 50 Best, worlds50best

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