Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

30 septembre 2016

Le beau et bon Sud-Ouest de Julien Duboué...

Cela fait près de dix ans que Julien Duboué partage sa passion de la cuisine du Sud-Ouest au sein de la capitale. Il démarre à Paris avec sa première affaire, Afaria, dans le quinzième, puis Dans Les Landes dans le cinquième et enfin depuis 2014, A. Noste...

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30 mars 2016

Citation du jour : "La cuisine est une histoire de famille", Denny Imbroisi

Certains disent que l'on mange chez lui les meilleures pâtes à la carbonara et on n'en doute pas ! Nous vous avons déjà raconté notre rencontre avec Denny Imbroisi, dans son alors tout nouveau restaurant Ida, dans le quinzième arrondissement de Paris....

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29 novembre 2015

Citation du jour par Patrick Pelloux : "Francis, matin, midi et soir, 12 mois" - Chez Francis, Les recettes de mon Limousin

Alors que les élections régionales pointent leur nez, il était temps de s’intéresser aux cuisines qui ont des racines. On reçoit ce livre qui sent bon la plus belle région de France, en provenance de la Corrèze natale de Jack. Les recettes de mon Limousin...

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5 novembre 2015

La cuisine juive, Annabelle Schachmes : Un roman de cuisine, un roman d'amour...

Il y a des livres et puis il y a ce livre. Il y a des auteurs et puis il y a cette auteure. Commençons par elle. Elle est une personne rare, une belle personne. Derrière les rires et les embrassades franches, derrière les envolées verbales, « ce gâteau,...

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30 août 2015

Serez-vous un grand pâtissier grâce à Nina Métayer, Yann Brys et Jérémy Del Val ?

© Editions First Vous souhaitez devenir le prochain grand pâtissier ? Nous avons trouvé pour vous une nouvelle collection qui paraîtra en librairies le 3 septembre prochain. Ce sont les Editions First qui ont eu l'idée de la créer ; elle s'appelle Les...

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25 février 2015

100 adresses pour prendre l'apéro à Paris dénichées par Vanessa Besnard...

Voici un petit livre à petit prix qui deviendra indispensable, dès que vous l'aurez entre les mains, pour dénicher une bonne adresse pour prendre l'apéro. Vanessa Bes nard, aux multiples casquettes - journaliste gastronomique, blogueuse, animatrice......

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Les délices de Vanessa, Parigramme, Paris 100 adresses pour l'apéro, Paris est à nous, Vanessa Besnard

5 novembre 2014

Citation du jour : "L'outil tisse le lien de ce ménage à trois, entre l'homme, la main et le produit fini", Laurent Dupont

Laurent Dupont a écrit plus qu’un beau livre. Il a donné la belle vie à des petits objets de cuisinier, autant de doudous, de grigris, de porte-bonheur rassurants sans lesquels les Chefs, tout à coup, tout maître en leur cuisine qu’ils sont, se retrouvent...

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25 septembre 2014

Citation du jour : "La vie est belle. Elle est belle et sucrée", Christophe Michalak

Il y a presqu'un an nous avions la chance de suivre une masterclass en présence d'un sacré K, Kristophe (euh Christophe) Michalak. Cette belle expérience nous avait permis de découvrir la gentillesse et l'humour du Chef pâtissier. Si vous n'avez pas l'opportunité...

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9 mai 2014

Citation du jour : "Il s'en passe des choses dans une rue !", Annabelle Schachmes et Damien Eymon

© Annabelle Schachmes Il est arrivé en librairies le mois dernier, il s'appelle We love street food, en français : Nous aimons la cuisine de rue. Qui en sont les auteurs ? Un binôme talentueux : Annabelle Schachmes, photographe culinaire de métier et...

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25 mars 2014

Citation du jour : "J'aime Londres, c'est une ville qui ne cesse de m'impressionner", Alain Ducasse

Après J'aime Paris, J'aime New York, J'aime Monaco, voici J'aime Londres en cent adresses sélectionnées par Alain Ducasse. Dans ce beau pavé de plus de quatre cents pages, vous trouverez une très belle sélection de tables gourmandes londoniennes, forcément...

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