30 juin 2013

Rencontre avec Sergi Arola : Rock in the kitchen du W Opéra à Paris

« Bonjour, le Chef Sergi Arola aimerait vous avoir à sa table pour discuter avec vous, seriez-vous d’accord ?… »Et comment que nous sommes d’accord ! Plutôt deux fois qu’une, d’abord parce qu’il est un des Chefs espagnols qui a marqué et qui marque encore l’Espagne gastronomique et bien au-delà avec ses onze restaurants dans le monde, ensuite parce que nous avions eu le plaisir de découvrir il y a un an déjà son « pica pica » au tout nouveau alors W Opéra de Paris et qu’on gardait un souvenir ému du carpaccio de... [Lire la suite]

24 mai 2013

Le Jardin des Plumes - Giverny : Eric Guérin chez Claude Monet...

Parfois tout s’agite autour de vous, parfois tout va trop vite sans que vous l’ayez décidé et c’est alors que vous ressentez « l’appel des nymphéas », cette envie irrésistible de se poser devant l’étang du jardin de Claude Monet et de se ressourcer en fixant comme il devait le faire la surface de l’eau, en laissant le regard se perdre et jouer avec les reflets du si joli jardin de Giverny. Y-a-t-il aujourd’hui encore un jardinier qui parcourt en barque l'étang pour nettoyer comme l’exigeait le Maître les nénuphars... [Lire la suite]
12 mai 2013

Gariguette - Paris 18 : on a retrouvé Mehdi Kebboul...

Souvenez-vous, c’était en 2012, un candidat abandonnait pour la première fois Top Chef car il n’était pas d’accord avec les évaluations des jurés, voilà un garçon qui avait du caractère et du tempérament, un peu comme ces vins du Languedoc où il a grandi, un peu rugueux parfois mais généreux et ensoleillés. Il faut dire que Christian Constant avait dit à propos de son lapin au vin rouge - « C'est vraiment un peu simple. C'est pas du tout ce qu'on attend de Top Chef » - et malgré l’approche plus diplomate de Jean-François... [Lire la suite]
04 mai 2013

The Malt House - Londres : Foot & Food

Comme en France, comme en Espagne ou comme aux Etats-Unis, et comme dans bien d’autres pays, la bistronomie n’en finit pas de gagner ses galons de « bonnes tables », l’Angleterre, et Londres tout particulièrement, n’échappe pas à la tendance…Nous voici (comme Régis Gaudry qui a publié hier un billet sur ce même endroit… Si ça se trouve nous avons diné à côté de lui sans le savoir ?) dans le quartier de Fulham sans doute plus connu par les amateurs de foot (il y a trois des six clubs de Londres qui y sont installés,... [Lire la suite]
29 avril 2013

Newsletter d'avril 2013 - Quelques belles terrasses parisiennes pour bientôt profiter du printemps (il finira par arriver !)

Elles sont rares et les places sont chères, ce sont les terrasses parisiennes. Alors, parmi toutes les tables parisiennes de notre blog, nous vous avons sélectionné six belles et vraies terrasses (pas quelques tables sur une parcelle de trottoir). Mais si ces six terrasses sont plutôt jolies, nous n'avons pas toujours été emballés par la table, comme si Paris nous imposait un choix douloureux, manger dehors ou bien-manger dedans !  La terrasse, mieux, le jardin de l'Hôtel Particulier reste notre coup de coeur, beau et bon à... [Lire la suite]
27 avril 2013

The Ledbury - Londres : Coup de foudre à Notting Hill...

Oui, il s’agit bien d’un coup de foudre gastronomique  pour The Ledbury et son Chef australien Brett Graham. On pourrait vous dire que c’est parce qu’il a deux étoiles depuis 2010 (mais ceux qui nous suivent savent que cela ne nous suffit pas et que certains étoilés ont fini dans notre catégorie Bof) ou parce  qu’il est à la quatorzième place des meilleurs restaurants du monde et qu’il a connu en 2012 la plus forte progression dans ce classement des 50 Best (plus que quelques jours pour le classement 2013...) ou encore... [Lire la suite]

17 avril 2013

L'Arcadie II - Lens : une faim de Louvre...

Une faim de Louvre ça peut vous prendre à tout moment, et même un dimanche de Pâques ! Pas du grand Louvre de Paris, trop grand, trop impressionnant, trop épuisant, non plutôt le Louvre - Lens, parce qu'inconnu, parce qu'à taille humaine, parce qu' envie de voir le travail du cabinet Sanna qui a conçu ce bâtiment de verre et de lumière, parce qu'envie de voir La Liberté guidant le peuple de Delacroix. Nous n'animons pas un blog culturel aussi nous ne vous ferons pas l’apologie de ce musée du Nord, et pourtant on pourrait... [Lire la suite]
14 avril 2013

Colonna, Créateur de Pizza - Paris 17 : de Sartène à Paris...

"Cyril Colonna", ça ferait une belle marque de luxe, non ? Oui, mais lui il a choisi la pizza ! Mais attention pas façon pizzaiolo avec envoi tournoyant d’un pâton en l’air,  et chanson italienne sirupeuse à la Belle et le Clochard, Cyril lui se présente comme créateur de pizza et on aime beaucoup cette idée !Bienvenue donc chez Colonna, Créateur de Pizza, une adresse dans le dix-septième "popu" et vivant que nous a glissée dans l’oreille Jean-Christophe du blog Le Cercle d'Epicure. Cyril a quitté sa Corse natale... [Lire la suite]
02 avril 2013

La Passerelle - Paris 19 : la jolie cantine du Canal...

A quelques pas du cinéma MK2 Quai de Seine, nous nous dirigeons confiants vers Le Bastringue, dont nous ne vous avons jamais parlé et pourtant c’est une de nos cantines. Mais un samedi soir, à 22 heures, impossible de trouver une table, ambiance sonore extrême, même pas la place de prendre un verre debout… pas question de rester, mieux vaut venir en semaine, c’est plus calme. On vous en parlera un autre jour. Mais parfois le hasard fait bien les choses : rebroussant chemin, sur le Canal de l’Ourcq  balayé par le vent... [Lire la suite]
31 mars 2013

Café Jacquemart-André - Paris 8 : On a pris le thé avec Boudin

Que faire un dimanche après-midi gris et froid à Paris ? Un musée ? Un salon de thé ? Les deux ! Direction le Musée Jacquemart-André. Pour éviter l'attente à l'extérieur, pensez à réserver vos billets en ligne à l'avance ou alors mettez de côté la visite du musée et dirigez-vous directement vers le café, mais ce serait dommage. Le Café Jacqemart-André a pris place dans l'ancienne salle à manger du couple. Quel couple ? Un couple de collectionneurs, Edouard André et Nélie Jacquemart. Ils se rencontrent pour la première... [Lire la suite]