bistrot - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

5 février 2014

Coretta - Paris 17 : Donnons-leur du temps...

François Régis Gaudry a « donné l’ordre » d’y courir, nous on vous suggère de prendre votre temps. Il y a là une fleur qui fera le printemps mais qui demande encore quelques semaines pour s’épanouir… Coretta, puisque tel est son nom, est la nouvelle table...

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25 janvier 2014

Neva Cuisine - Paris 8 : La troïka gourmande…

Qu’il est bon de ne pas (toujours) courir après le scoop gastronomique, il faut donner du temps au temps, c’est vrai en cuisine, c’est vrai en « tablologie » (oh le vilain mot inventé). Parfois quand l’écume des premiers jours est retombée, quand l’écume...

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12 janvier 2014

Les Petits Plats - Paris 14 : A mettre dans les grands…

Dans la famille Fréchet on demande les deux frères Laurent et Jean-Marie car avec deux cartes comme celles-ci on gagne à tous les coups au jeu des sept familles ! On les a connus associés pour le lancement (et quel lancement !) de Pirouette, on les retrouve...

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13 juillet 2013

La Table du Chef - Cannes : bien faire et laisser dire...

La Croisette c’est bien pour les starlettes, par contre il faut s’en éloigner un peu quand on est à la recherche d’une bonne table, en même temps les ambitions ne sont pas les mêmes… Nous nous sommes donc un peu éloignés, à peine quelques pas, et nous...

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12 mai 2013

Gariguette - Paris 18 : on a retrouvé Mehdi Kebboul...

Souvenez-vous, c’était en 2012, un candidat abandonnait pour la première fois Top Chef car il n’était pas d’accord avec les évaluations des jurés, voilà un garçon qui avait du caractère et du tempérament, un peu comme ces vins du Languedoc où il a grandi,...

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29 mars 2013

Rino - Paris 11 : Giovanni Passerini, le banquier qui a bien tourné

Il y a quelques jours nous vous parlions de notre rentrée des classes à Omnivore 2013 et nous écrivions ceci au sujet d’un certain Giovanni : « Giovanni Passerini de Rino à Paris a enflammé le dancefloor, accent italien chaud et charmeur, Rome est dans...

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15 mars 2013

DZ'envies - Dijon : une table anti-morosité !

Nous vous avons déjà parlé de David Zuddas que nous avons découvert grâce à Nicolas Chatenier et son incroyable Table Ronde. Nous finissions notre billet en écrivant « il est à quelle heure le prochain train pour Dijon » tant nous étions impatients de...

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19 février 2013

Bistro Urbain - Paris 10 : Oh ! la jolie table des jours heureux...

Deuxième fois que nous prenons place dans ce Bistro Urbain et jamais deux sans trois ! D’abord parce que l’accueil en salle est adorable, chaleureux, simple, souriant, courtois, en un mot... urbain. Urbain aussi comme Samuel Urbain aux commandes de ce...

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1 février 2013

Pastis - Montpellier : à consommer presque sans modération

Vous prendrez-bien un Pastis de Montpellier ? Rien à voir avec le petit jaune même si on y en propose, nous vous parlons du Pastis Restaurant, un bien joli bistro gastronomique avec aux commandes deux petits jeunes qui en ont déjà plus vu que certains...

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15 janvier 2013

Le Cornichon - Paris 14 : c'est bon mais c'est long...

Cornichon, drôle de nom pour un restaurant, on a presque envie de répondre « toi-même » ! Comment un légume ou un fruit deviennent un jour une moquerie, une insulte proprette, comme on dit zut on peut dire cornichon, patate, banane, asperge, poire, courge…...

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