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Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter
nicolas stamm
7 juin 2015

Prix Champagne Collet du livre de Chef : Et c'est parti pour la troisième édition !

Prix Champagne Collet du livre de Chef : Et c'est parti pour la troisième édition !
Nous avons la chance d'être à nouveau membres du jury du Prix Champagne Collet du livre de Chef pour la troisième année consécutive. Les organisateurs, Champagne Collet et l'Agence Peaceful, invitent dix Chefs présélectionnés à venir présenter leur ouvrage...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  table ronde,  Ay,  Champagne Collet,  Livre de Chef,  Nicolas Stamm,  COGEVI,  Régis Marcon,  Prix Collet 2015,  Miss France 2015,  Camille Cerf
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11 mai 2015

Newsletter de mai 2015 : en mai fais ce qu'il te plaît et prends la clef des champs...

Newsletter de mai 2015 : en mai fais ce qu'il te plaît et prends la clef des champs...
Voici le joli mois de mai, c'est le printemps, les beaux jours arrivent, enfin. C'est le moment de poser quelques RTT pour profiter de week-ends prolongés. Voici donc quelques adresses, testées et approuvées, à quelques heures de Paris ou un peu plus...
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Tags: Bonnes tables,  Alexandre Couillon,  Eric Guérin,  La mare aux oiseaux,  Auberge Ravoux,  Le Jardin des Plumes,  La Grand'Vigne,  La Marine,  Nicolas Masse,  Nicolas Stamm,  La Fourchette des Ducs,  Armand Arnal,  La Chassagnette,  Julien Allano,  Le Clair de la Plume
26 décembre 2013

La Fourchette des Ducs - Obernai : Un conte de Noël en Alsace…

La Fourchette des Ducs - Obernai : Un conte de Noël en Alsace…
Noël en Alsace tient toutes ses promesses : il faut boire un vin chaud à Kaysersberg au profit des sapeurs-pompiers, du chœur d’hommes de la ville ou de tant d’autres associations avant de rejoindre le château ; il faut aller faire le plein de décorations...
Posté par waldel à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bonnes tables,  Terrasse,  Blog gastronomie,  Triple Miam,  Deux étoiles Michelin,  Nicolas Stamm,  La Fourchette des Ducs,  Obernai,  Serge Schaal,  Alsace,  Les Grandes Tables du Monde,  Un Chef en Alsace,  Place Anne-Sophie Pic
15 décembre 2013

Newsletter de décembre 2013 : Et si vous offriez un livre pour Noël ?

Newsletter de décembre 2013 : Et si vous offriez un livre pour Noël ?
Vous manquez d'idées pour vos cadeaux de Noël à des gourmands ? Et pourquoi pas un livre autour de la cuisine ? Voici quelques idées, c'est totalement subjectif, nos coups de coeur du moment... Un Chef en Alsace - Nicolas Stamm Vous avez peut-être suivi...
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Tags: Alain Ducasse Edition,  Jean-François Piege,  Guy Savoy,  Christophe Michalak,  Prix Champagne Collet du Livre de Chef 2013,  Nicolas Stamm,  Hugo Desnoyer,  Laurent Jeannin,  Les Carnets de Julie,  Macarons,  Modernist Cuisine
20 novembre 2013

Prix Collet du livre de Chef 2013 : And the winner is... Nicolas Stamm

Prix Collet du livre de Chef 2013 : And the winner is... Nicolas Stamm
Hier mardi 19 novembre, Champagne Collet recevait sur ses terres à Aÿ au sein de la Villa Collet pour remettre au gagnant le Prix Collet du livre de Chef 2013. Pour rappel, dix livres avaient été sélectionnés et les Chefs étaient venus présenter leur...
Posté par waldel à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Nicolas Chatenier,  table ronde,  Deux étoiles Michelin,  Champagne Collet,  Nicolas Stamm,  Gründ,  Jean-Paul Kaiser,  Joerg Lehmann,  La Fourchette des Ducs,  Obernai,  Olivier Buhagiar,  Serge Schaal,  Prix Collet 2013
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3 novembre 2013

Prix Collet du livre de Chef 2013 - Episode #8 : Nicolas Stamm, La Fourchette des Ducs

Prix Collet du livre de Chef 2013 - Episode #8 : Nicolas Stamm, La Fourchette des Ducs
Pour le huitième dîner du Prix Collet 2013 du livre de Chef, direction l'Alsace pour la seconde fois puisque nous avons rencontré Olivier Nasti, lui aussi sélectionné pour ce prix et lui aussi implanté en Alsace. Mais cette fois nous découvrons le livre...
Posté par waldel à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Nicolas Chatenier,  table ronde,  Deux étoiles Michelin,  Champagne Collet,  Nicolas Stamm,  Gründ,  Jean-Paul Kaiser,  Joerg Lehmann,  La Fourchette des Ducs,  Obernai,  Olivier Buhagiar,  Serge Schaal,  Prix Collet 2013
1 septembre 2013

Prix Collet du Livre de Chef 2013 : Les sélectionnés sont...

Prix Collet du Livre de Chef 2013 : Les sélectionnés sont...
C’est une grande chance de faire partie du jury de ce nouveau prix imaginé par les Champagnes Collet. Non seulement on se plonge dans des livres passionnants et gourmands (ah le plaisir de s’endormir en lisant des recettes, et c’est bien connu… qui dort...
Posté par waldel à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Christophe Aribert,  Nicolas Chatenier,  Olivier Nasti,  table ronde,  Ay,  Champagne Collet,  Livre de Chef,  Bruno Bordier,  Bruno Oger,  Jean Sulpice,  Nicolas Bottero,  Nicolas Stamm,  Stéphane Jégo,  Sylvestre Wahid,  Prix Collet 2013
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