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Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter
le jardin des plumes
22 décembre 2015

La Mare aux Oiseaux et la Maison des Ours : Un conte de Noël écrit par Eric Guérin...

La Mare aux Oiseaux et la Maison des Ours : Un conte de Noël écrit par Eric Guérin...
Il était une fois trois mille ours qui hibernaient l’été et se réveillaient l’hiver. Ils faisaient tout le contraire de leurs congénères car ils étaient bien plus malins que l’ours blanc ou l’ours brun, bien plus malins que petit ourson et maman ours....
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Tags: Une étoile Michelin,  Eric Guérin,  La mare aux oiseaux,  Le Jardin des Plumes,  Ile de Fedrun,  Saint-Joachim,  Bretagne,  Prix Collet 2015,  Migrations,  La Maison des Ours
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10 décembre 2015

Prix Collet du livre de Chef 2015, et le gagnant est... Eric Guérin

Prix Collet du livre de Chef 2015, et le gagnant est... Eric Guérin
C'était notre dernier jury puisque nous avons décidé de quitter l'aventure après trois années de rencontres et de découvertes et nous sommes ravis de partir avec ce lauréat : Eric Guérin est un grand Chef mais aussi une belle personne. Souvenez-vous :...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  table ronde,  Eric Guérin,  La mare aux oiseaux,  Le Jardin des Plumes,  Nadia Socheleau,  Champagne Collet,  Editions de La Martinière,  Prix Collet 2015,  Migrations
18 novembre 2015

Prix Collet du livre de Chef 2015 - Episode #9 : Eric Guérin, La Mare aux Oiseaux & Le Jardin des Plumes

Prix Collet du livre de Chef 2015 - Episode #9 : Eric Guérin, La Mare aux Oiseaux & Le Jardin des Plumes
Accompagné de Nadia Socheleau, Directrice et Maîtresse de maison et Albert Riera, Chef de cuisine, tous les deux au Jardin des Plumes, Eric Guérin vient nous présenter son ouvrage tout juste paru aux Editions de La Martinière, Migrations : Voyages, émotions...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Une étoile Michelin,  Giverny,  Nicolas Chatenier,  Eric Guérin,  La mare aux oiseaux,  Le Jardin des Plumes,  Nadia Socheleau,  Ile de Fedrun,  Champagne Collet,  Editions de La Martinière,  Prix Collet 2015,  Albert Riera,  Brière,  Migrations
11 mai 2015

Newsletter de mai 2015 : en mai fais ce qu'il te plaît et prends la clef des champs...

Newsletter de mai 2015 : en mai fais ce qu'il te plaît et prends la clef des champs...
Voici le joli mois de mai, c'est le printemps, les beaux jours arrivent, enfin. C'est le moment de poser quelques RTT pour profiter de week-ends prolongés. Voici donc quelques adresses, testées et approuvées, à quelques heures de Paris ou un peu plus...
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Tags: Bonnes tables,  Alexandre Couillon,  Eric Guérin,  La mare aux oiseaux,  Auberge Ravoux,  Le Jardin des Plumes,  La Grand'Vigne,  La Marine,  Nicolas Masse,  Nicolas Stamm,  La Fourchette des Ducs,  Armand Arnal,  La Chassagnette,  Julien Allano,  Le Clair de la Plume
8 janvier 2014

Newsletter de janvier 2014 : Notre équipe de onze Triple Miam a tout gagné en 2013...

Newsletter de janvier 2014 : Notre équipe de onze Triple Miam a tout gagné en 2013...
Il est de coutume de profiter du mois de janvier pour dresser le bilan de l'année passée et aussi prendre de bonnes résolutions pour l'année à venir. Pour ces dernières, épicuriens que nous sommes, pas de régime programmé en 2014 mais encore de belles...
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Tags: Jean-François Piege,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Triple Miam,  La mare aux oiseaux,  The Ledbury,  Le Jardin des Plumes,  La Grand'Vigne,  La Marine,  Lasserre,  Mirazur,  Atelier Crenn,  La Fourchette des Ducs,  Sergi Arola Gastro
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15 juillet 2013

Newsletter de juillet 2013 : Gault&Millau publie les "100 jeunes chefs qui bougent les lignes"

Newsletter de juillet 2013 : Gault&Millau publie les "100 jeunes chefs qui bougent les lignes"
Numéro Eté 2013 de Gault&Millau - Vincent Croizard - Joackim Saillot (crédit photos : Gault&Millau) Dans le numéro d'été 2013, Gault&Millau consacre un dossier à "100 jeunes chefs qui bougent les lignes". Nous pouvons déjà saluer une répartition entre...
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Tags: Saturne,  A Nepita,  Simon Andrews,  Pirouette,  Tomy Gousset,  Abri,  Katsuaki Okiyama,  Alexandre Mazzia,  Le Ventre de l'Architecte,  Vincent Croizard,  Eric Guérin,  Giovanni Passerini,  Rino,  Gariguette,  Le Jardin des Plumes,  Joackim Salliot,  Mehdi Kebboul,  GaultMillau
3 juin 2013

La Mare aux Oiseaux - Saint-Joachim : et Eric Guérin créa le paradis...

La Mare aux Oiseaux - Saint-Joachim : et Eric Guérin créa le paradis...
Il faut longer les chantiers navals de Saint-Nazaire, les oublier et se perdre au cœur de la Brière, au cœur du Parc régional de la Brière, sur l’île de Fédrun, dans la petite ville de Saint-Joachim. Là le soleil brille sur les marais, les transformant...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Une étoile Michelin,  Triple Miam,  Eric Guérin,  La mare aux oiseaux,  Le Jardin des Plumes,  Ile de Fedrun,  Parc national de Brière,  Saint-Joachim
24 mai 2013

Le Jardin des Plumes - Giverny : Eric Guérin chez Claude Monet...

Le Jardin des Plumes - Giverny : Eric Guérin chez Claude Monet...
Parfois tout s’agite autour de vous, parfois tout va trop vite sans que vous l’ayez décidé et c’est alors que vous ressentez « l’appel des nymphéas », cette envie irrésistible de se poser devant l’étang du jardin de Claude Monet et de se ressourcer en...
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Tags: Bonnes tables,  Terrasse,  Blog gastronomie,  Une étoile Michelin,  Giverny,  Triple Miam,  Jardin,  Eric Guérin,  Le Jardin des Plumes,  Joackim Salliot,  Nadia Socheleau,  Jardins de Monet,  Albert Riera
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