lasserre - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

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lasserre

15 décembre 2015

Newsletter de décembre 2015 : Dix idées pour offrir une bonne table en cadeau de Noël...

Newsletter de décembre 2015 : Dix idées pour offrir une bonne table en cadeau de Noël...

Dans moins de deux semaines, ce sera Noël. La pression monte, vous n'avez pas encore fait tous vos cadeaux de Noël. Et si cette année, vous mettiez au pied du sapin une bonne table pour faire plaisir à ceux qui vous sont chers. Alors voici quelques idées...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Auberge Ravoux, La Marine, Lasserre, La Chassagnette, AM, Le Clair de la Plume, L'Auberge du Pont de Collonges, 1728, Chez Francis, Cadeau de Noël, Le Restaurant de l'Hôtel Particulier

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9 novembre 2015

Prix Collet du livre de Chef 2015 - Episode #7 : Claire Heitzler

Prix Collet du livre de Chef 2015 - Episode #7 : Claire Heitzler

Pour cette septième sélection de la troisième saison du Prix Collet du Livre de Chef, nous avons la chance de rencontrer Claire Heitzler pour un dîner tout sucré inspiré de la séquence sucrée qu'elle proposait aux hôtes de Lasserre. Suite à notre dîner...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Carole-Anne Boisseau, Nicolas Chatenier, Claire Heitzler, Lasserre, Champagne Collet, Pâtissière, Chêne, Prix Collet 2015, Cécile Burban

16 juillet 2015

Newsletter de juillet 2015 : Et si vous faisiez une Grande Table du Monde cet été ?...

Newsletter de juillet 2015 : Et si vous faisiez une Grande Table du Monde cet été ?...

Nous étions récemment invités par David Sinapian, Président de l'association Les Grandes Tables du Monde sur la thématique "Les Grandes Tables du Monde vous accompagnent sur la route de vos vacances". L'évènement se déroulait chez Lasserre, l'un des six...

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Tags: Jean-François Piege, Bonnes tables, Blog gastronomie, Guy Savoy, Martin Bérasategui, Lasserre, La Fourchette des Ducs, Les Grandes Tables du Monde, Arnaud Lallement, L'Assiette Champenoise, Christophe Saintagne, Le Meurice, Epicure, La Bouitte, David Sinapian

3 février 2015

Michelin 2015 : Bravo à Eric, Julien, Philippe, Alexandre, Pascal, David, Geoffroy, François, Nicolas et les autres...

Michelin 2015 : Bravo à Eric, Julien, Philippe, Alexandre, Pascal, David, Geoffroy, François, Nicolas et les autres...

C'était hier matin, avec trois semaines d'avance par rapport à l'année dernière que Bidendum dévoilait les nouveaux étoilés de 2015. Comme dans toutes les remises de prix, il y a les comblés qui reçoivent leur premier macaron, leur deuxième voire leur...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Michelin, Alexandre Mazzia, Geoffroy Maillard, Eric Guérin, Nicolas Masse, Lasserre, David Toutain, François Vaudeschamps, Pascal Sanchez, Julien Allano, Michelin 2015

8 janvier 2014

Newsletter de janvier 2014 : Notre équipe de onze Triple Miam a tout gagné en 2013...

Newsletter de janvier 2014 : Notre équipe de onze Triple Miam a tout gagné en 2013...

Il est de coutume de profiter du mois de janvier pour dresser le bilan de l'année passée et aussi prendre de bonnes résolutions pour l'année à venir. Pour ces dernières, épicuriens que nous sommes, pas de régime programmé en 2014 mais encore de belles...

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Tags: Jean-François Piege, Bonnes tables, Blog gastronomie, Triple Miam, La mare aux oiseaux, The Ledbury, Le Jardin des Plumes, La Grand'Vigne, La Marine, Lasserre, Mirazur, Atelier Crenn, La Fourchette des Ducs, Sergi Arola Gastro

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16 octobre 2013

Citation du jour : "La vie est un défi, fais-lui face !", la devise de Claire Heitzler

Citation du jour : "La vie est un défi, fais-lui face !", la devise de Claire Heitzler

Il y a quelques mois nous avions vécu l'un de nos plus beaux moments gastronomiques chez Lasserre et c'est à cette occasion que nous avions découvert les desserts de Claire Heitzler. Nous avions adoré le soufflé au chocolat neuf minutes, glace vanille...

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Tags: Alain Ducasse Edition, Bonnes tables, Blog gastronomie, Deux étoiles Michelin, Antoine Pétrus, Christophe Moret, Claire Heitzler, Lasserre, Soufflé au chocolat 9 minutes, Best Of, Pâtissière

3 juillet 2013

Claire Heitzler, Chef Pâtissier de Lasserre : son Soufflé au chocolat 9', glace vanille !

Claire Heitzler, Chef Pâtissier de Lasserre : son Soufflé au chocolat 9', glace vanille !

Crédit photos : Claire Heitzler Souvenez-vous, il y a peu nous écrivions au sujet du restaurant Lasserre : « Une légende bien vivante » tant nous avions été séduits par cette soirée mémorable. Et que disions-nous déjà des desserts ? « … Si nous saluons...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Deux étoiles Michelin, Claire Heitzler, Lasserre, Recettes de Chefs, Soufflé au chocolat 9 minutes, Chef Pâtissière de l’année 2012, Chef pâtissier

3 juillet 2013

Lasserre - Paris 8 : Une légende bien vivante...

Lasserre - Paris 8 : Une légende bien vivante...

C’est Noël en mai ! Non, nous ne parlons pas du temps, il n’a pas encore neigé à Paris, nous parlons de cette petite enveloppe ivoire reçue en décembre dernier. A l’intérieur un carton, ivoire aussi, et cette phrase magique : invitation pour deux personnes,...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Michelin, Une étoile Michelin, Paris 8, Triple Miam, 17 avenue Franklin D. Roosevelt, Antoine Pétrus, Christophe Moret, Claire Heitzler, Lasserre, René Lasserre, restaurant lasserre, Les Grandes Tables du Monde

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