Newsletter de mai 2015 : en mai fais ce qu'il te plaît et prends la clef des champs...

Voici le joli mois de mai, c'est le printemps, les beaux jours arrivent, enfin. C'est le moment de poser quelques RTT pour profiter de week-ends prolongés. Voici donc quelques adresses, testées et approuvées, à quelques heures de Paris ou un peu plus loin, elles méritent le déplacement car une fois sur place vous aurez très vite l'impression d'être ailleurs, de terrasser votre stress et d'oublier vos soucis. Alors hop, tout le monde à la campagne ! Partez à la découverte de ces belles et bonnes tables, d'autant plus que la plupart d'entre elles proposent une offre d'hébergement souvent très agréable. Découvrez dans cette newsletter un extrait de chacun de ces billets et rendez vous sur le blog pour en savoir plus...

On vous souhaite de belles échappées !

Autour de Paris...

Auberge Ravoux - Auvers-sur-Oise : La dernière résidence de Vincent Van Gogh...

Nous avons pris place dans cette petite salle à manger au rez-de-chaussée de l’auberge, ambiance XIXe siècle fidèle et réussie, ça sent la cire d’abeille. L’endroit est classé aux Monuments Historiques et l’auberge qui a rouvert en 1993 sous l’impulsion de son nouveau propriétaire, l’homme d'affaires belge Dominique Janssens, vous transporte avec élégance dans les années 1890... Lire la suite

Le Jardin des Plumes - Giverny : Une demeure anglo-normande chez Monet...

C’est une bien jolie villa qui vous accueille. On dit qu’elle fut construite par un architecte qui travaillait dans l’équipe d’Eiffel et qui aimait sans doute le style anglo-normand. Peut-être que le Chef Guérin avait, enfant, enjambé les murs pour se promener ici ? Était-elle déjà abandonnée ? Elle a aujourd'hui à nouveau fière allure, dès l’entrée les cabochons de marbre rouge vous laissent imaginer que la belle va vous séduire... Lire la suite

En Alsace...

La Fourchette des Ducs - Obernai : La demeure de Nicolas Stamm et Serge Schaal...

La Fourchette des Ducs est plus qu’un restaurant, c’est un lieu chargé d’histoire. Cette demeure fût imaginée pour Ettore Bugatti au début des années vingt pour y donner des grandes réceptions. Le célèbre constructeur aura pour elle la même exigence que pour ses bolides « Bleu de France » : il fera appel à René Lalique, vous dînez toujours éclairés par ses appliques dans le salon d’hiver... Lire la suite

Sur l'Île de Noirmoutier... 

La Marine - Noirmoutier en l'Île : Alexandre Couillon, le Chef qui marchait sur l'eau et visait la lune...

Alexandre est un cuisinier, un marin, un pêcheur, mais aussi un jardinier, un agriculteur, un paysagiste. Son dessert chocolat et pin nous rappelle un tableau de Renoir qui a peint ici le Bois de la Chaise et dont il dira « C’est un coin admirable, beau comme le Midi mais avec une mer autrement belle que la Méditerranée »... Lire la suite

En Bretagne...

La Mare aux Oiseaux - Saint-Joachim : Et Eric Guérin créa le paradis...

Nous voilà à La Mare aux Oiseaux, au cœur de cette Brière si brute et si douce, deux jours pour se ressourcer, remplir nos poumons d’air pur et nos têtes de jolis souvenirs comme cette rencontre au petit matin avec le Chef, dans les cuisines de La MAO, une cuisine en pleine ébullition qui se prépare à recevoir, encore une fois, beaucoup de monde... Lire la suite

Dans le Sud de la France...

Le Clair de la Plume - Grignan : Un havre de paix en Drôme provençale...

Mais c’est aussi, et peut-être surtout, un bon prétexte pour se réfugier au Clair de la Plume. Oui, se réfugier est le bon mot tant en arrivant ici on se sent immédiatement enveloppé de la douceur d’un refuge, plus de stress, plus de vitesse et tout à coup l’envie d’écrire à la plume et de repousser le clavier, le crissement sur le papier contre les tic-tic des touches... Lire la suite

La Chassagnette - Arles : C'est un jardin extraordinaire...

En arrivant, nous avons l’impression d’être à un bout d’un monde, la Camargue se blottit entre la mer, le Rhône et ses terres qu’on dit sauvages. Le soleil a brûlé fort dans la journée, il tombe alors que nous arrivons, la lumière est belle, douce, pas étonnant que Vincent Van Gogh soit venu ici poser son chevalet. Avant de rejoindre la table, nous ne pouvons échapper à l’attraction du potager et du verger qui nourrissent les gens d’ici. Trois hectares de culture bio, on dit que cinq jardiniers s’en occupent chaque matin... Lire la suite

Tout près de Bordeaux...

La Grand'Vigne - Martillac : Là où Nicolas Masse écrit des contes gourmandes...

Nous retrouvons Nicolas Masse « chez lui », aux Sources de Caudalie, au milieu des vignes du Château Smith Haut-Laffite, presqu’un bout du monde, presqu’un phare au milieu d’une mer verte frissonnante sur un fond de ciel gris et orageux. Les alignements de ceps sont comme des lignes tendues vers le plaisir promis du dîner de ce soir. On sait que ce dîner sera un grand moment et en même temps on ne l’imagine pas, enfin pas trop... Lire la suite

Ces quelques extraits vous ont donné envie d'en savoir plus, alors rendez-vous sur le blog et décrochez votre téléphone pour réserver.

Très beau mois de mai à vous tous qui nous suivez et merci pour votre fidélité.

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