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Gâteaux Thoumieux, la très belle pâtisserie de Jean-François Piège (ouverte en novembre dernier) qui remet au goût du jour les grands classiques de la pâtisserie, est passée à l'heure d'été . Non seulement la famille Chou-chou s'agrandit avec trois nouvelles versions - vanille-chocolat, passion-noix de coco, caramel beurre demi sel - mais Ludovic Chaussard, le talentueux Chef pâtissier a aussi  préparé trois nouvelles créations qui fêtent le printemps : Un grand classique que toute pâtisserie qui se respecte se... [Lire la suite]

Les beaux jours sont là et nous voici tous à la recherche des rares terrasses parisiennes qui ne vous collent pas le nez dans les pots d'échappement ! Elles sont prises d'assaut dès que les premiers rayons de soleil apparaissent et c'est d'ailleurs une curiosité pour des néo-provinciaux que de découvrir les files d'attente "pour s'asseoir dehors". En voici une que nous aimons, elle est située à quelques pas de la mairie du dix-huitième arrondissement de Paris, elle a ouvert en toute discrétion à... [Lire la suite]

Le Café Prunier est connu pour son caviar français, des œufs d’esturgeons élevés en Aquitaine, et pourtant c’est avec les huîtres que tout a commencé… mais reprenons au début.Alfred Prunier ouvre à Paris en 1872 un restaurant spécialisé dans les huîtres. Les grands travaux conduits par le Baron Haussmann l’oblige cependant à quitter la rue d’Antin pour la rue Duphot. C’est là que sa femme a l’idée d’inviter deux de ses anciens employeurs : la Princesse russe Dolgoruki, maîtresse du Tsar Alexandre II, et le... [Lire la suite]

Situé à l'écart du dix-huitième "historique", nous pensions, naïfs que nous sommes, à son ouverture il y a environ un an et demi, que Le Café Lomi resterait une adresse confidentielle, voire ignorée ! Nous étions à côté de la plaque car le café ne désemplit pas et ouvre même depuis quelques semaines sept jours sur sept. Il vous faut absolument passer derrière la Butte Montmartre pour découvrir ce quartier qui se transforme petit à petit et vous trouverez quelques pépites tout autour du Café Lomi comme La... [Lire la suite]

Si on veut découvrir la cuisine « traditionnelle » de Madère, il n’est pas toujours facile de trouver la bonne adresse dans la ville de Funchal. Pour le poisson, on vous a déjà donné notre coup de cœur, c’est Doca do Cavacas mais on va où pour les patelles ? Pour le bolo do caco ? Pour l’espetada ? Après une enquête conduite auprès des îliens et après quelques verres de vin de Madère pour délier les langues, nous voici chez Venda da Donna Maria dans la Rua Santa Maria…Nous n’aurions peut-être pas choisi... [Lire la suite]

Voilà bien longtemps que nous n’avons pas évoqué un marché, celui des Fermiers de l’Île de Madère, O Mercado dos Lavradores, est une belle occasion de redécouvrir cette rubrique du blog et de comprendre en quelques images que l’économie de l’île repose sur l’agriculture et le tourisme qui cohabitent ici comme ailleurs à Madère. Essayez de venir tôt pour éviter la foule descendue des bus de clubs du troisième âge et autres débarquements des bateaux de croisière ressemblant à des barres d’immeubles… L’Île de... [Lire la suite]

Pas de démagogie, les élections sont derrière nous ! Nous aimons la sophistication délicate de La Fourchette des Ducs, la créativité qui se débride chez Restaurant David Toutain ou encore le chic décontracté chez Jean-François Piège… mais nous aimons aussi les choses simples, les petites cantines urbaines et les auberges de campagne.De passage dans l’Île de Madère nous aurions pu vous raconter un tea-time au so british Reid's ou un dîner au seul étoilé de l’île, au The Cliff Bay Hotel, mais à 17 h nous arpentions encore les... [Lire la suite]

Il y a quelques temps nous vous parlions d'Aux Merveilleux de Fred, l'institution lilloise de Frédéric Vaucamps qui a su réinventé il y a environ trente ans une recette traditionnelle du Nord de la France et des Flandres, celle du merveilleux. Mais il y a une autre institution incontournable qui règne sur Lille depuis plus de deux cent cinquante ans, il s'agit de Méert. Vous ne pourrez pas manquer l'adresse principale, 27 rue Esquermoise, dans le Vieux Lille à quelques pas de la Grand'Place. C'est à cette adresse que Delcourt... [Lire la suite]

On dit souvent que le Michelin n’est pas téméraire et qu’il n’aime pas la valse des Chefs. Avec La Laiterie à Lambersart, il tend à démontrer le contraire en laissant du temps au temps, du temps à cette table étoilée du Nord qui a pourtant connu quatre chefs en moins de deux ans.Il y eut d’abord Benoit Bernard, dix ans à la tête de son restaurant, un Chef propriétaire, un personnage nous a-t-on dit, un temps pressenti parait-il pour l’émission Panique en Cuisine. En 2012, il a des envies d’ailleurs... Parmi ses clients fidèles, il... [Lire la suite]

La porte est bleue comme le ciel de Lille au printemps, ne cherchez pas une grande enseigne criarde, longtemps il n’y a eu que la petite étiquette autocollante sur la boite aux lettres, ce samedi il y avait une feuille punaisée sur la grande porte pour aider le touriste perdu cherchant bloempot, la nouvelle cantine imaginée par Florent Ladeyn, « une cantine flamande » comme il  dit.En même temps difficile de ne pas trouver, ici presque tout le monde connaît Florent, Top Chef oblige même s’il n’avait pas attendu... [Lire la suite]