blog gastronomie - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

23 mars 2017

Une Table, au Sud - Marseille : Oh Bonne Mère...

Quatre ans déjà, le 1er janvier 2013 Ludovic et Karine Turac se sont lancés à l’abordage pacifique d’Une Table, au Sud. Celui qui était l'ancien second de Lionel Lévy, parti pour une autre aventure marseillaise, est devenu le Chef à vingt-quatre ans,...

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Tags: Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Marseille, Provence, Châteaux Hôtels Collection, 2 quai du Port, Karine Turac, Ludovic Turac, Triple Miam Bonnes tables, Vieux-Port

16 mars 2017

Quatre tables à découvrir à Marrakech...

Escapade à Marrakech : trois jours suffisent à refaire le plein d'énergie. Souks, hammam, jardin de Majorelle, escargots sur la place Jemaa El Fna, petits plats pas chers et très bons, premiers rayons de soleil entre deux averses (!), feu de cheminée...

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Tags: Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Nos adresses, Maroc, Marrakech, Café Arabe, Dar Khum Association Amal, Le Foundouk

7 mars 2017

Clover Grill - Paris 1 : Elodie et Jean-François Piège - L'élégance de la braise...

Qu’il est reposant de ne plus courir après le scoop gastronomique ! Comme la slow food nous inspire, nous assumons après bientôt six cents billets le slow blog : ne plus vouloir écrire avant tout le monde, ne plus forcément écrire si on est déçus, aimez...

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Tags: Paris 1, Miam Miam, Jean-François Piege, Bonnes tables, Blog gastronomie, Elodie Piège, 6 rue Bailleul, Clover Grill

23 février 2017

Odette - Paris 1 : C'est chouette...

On commence à avoir une histoire gourmande avec les Rostang, père et filles, sans oublier le très talentueux Nicolas Beaumann ! Après avoir découvert le Café des Abattoirs et Maison Rostang, Emilie nous a conviés pour découvrir Odette et la cuisine du...

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Tags: Paris 1, Miam Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Yannick Lahopgnou, Maison Rostang, Odette, 25 rue du Pont Neuf, Maison Albar

13 février 2017

L'Orangerie du Château - Blois : L'étoile est toujours là...

Voilà seize ans déjà que la maison dirigée par Karine et Jean-Marc Molveaux a une étoile et elle vient d'être confirmée pour 2017, on aurait parié le contraire, comme quoi il ne faut jamais jouer au sélectionneur ! « La cuisine est un art et tout art...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Châteaux Hôtels Collection, Blois, 1 avenue Jean-Laigret, Jean-Marc Molveaux, Karine Molveaux, L'Orangerie du Château, Maître restaurateur, Loir et Cher

11 février 2017

Bravo à Kei Kobayashi, Christophe Pelé & Antoine Pétrus, Hubert Duchenne... et tous les autres aussi !

Jeudi, le Michelin créait l'évènement comme chaque année avec ces chefs heureux, rassurés, confortés mais aussi déçus, très déçus et aussi en colère. Amusant de voir que le guide rouge dont beaucoup aiment annoncer la disparition donne toujours le la...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Paris 4, Blog gastronomie, Paris 8, Triple Miam, Deux étoiles Michelin, Antoine Pétrus, Kei Kobayashi, Restaurant Kei, Charles Weyland, Didier Kitayama, Christophe Pelé, Clarence Dillon, Haut-Brion, Hubert Duchenne, Restaurant H, Une étoile Michel

30 janvier 2017

Assa Restaurant - Blois : Fumiko et Anthony Maubert, envoûtant…

Depuis 2013, Fumiko et Anthony Maubert reçoivent à Blois, au bord de la royale Loire, dans une étonnante maison-loft blanche ouverte sur le fleuve (pensez à réserver une table en bord de baie vitrée ou face à la cuisine). Le lieu est zen et apaisant,...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Triple Miam, 189 quai Ulysse Besnard, Anyhony Maubert, Assa Restaurant, Blois, Fumiko Maubert, Maxime L'Hotellier, Valentin Lanneau

28 décembre 2016

Mamagoto - Paris 10 : L'izakaya du dixième...

Mamagoto n’a rien à voir avec une Mama du Gotha mais plus à voir avec la « dînette » en japonais. Jolie cantine qui puise dans la cuisine française et les beaux produits de terroir son inspiration et la fusionne (ou pas) avec la cuisine des izakayas (voir...

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Tags: Paris 10, Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, 5 Rue des Petits Hôtels, Guillaume Cazier, Koji Tsuchiya, Mamagoto, Thomas Loustau, Izakaya

5 décembre 2016

Pirouette, François-Xavier Ferrol écrit une nouvelle page très gourmande...

L'été dernier, Tomy Gousset quittait Pirouette pour lancer sa propre affaire dans le septième arrondissement de Paris, à deux pas de David Toutain, Stéphane Jégo, Enrico Bernardo notamment. C'est désormais François-Xavier Ferrol qui a pris la relève avec...

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Tags: Paris 1, Miam Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Pirouette, Tomy Gousset, Jean-Marie Fréchet, Oenolis, 5 rue Montedour, François-Xavier Ferrol

27 novembre 2016

Restaurant H - Paris 4 : H comme Hubert Duchenne...

Christophe Michalak en est « totalement fan » et nous aussi désormais. H ? Rien à voir avec Arthur, pas plus qu’avec la cigarette qui fait rire, même si sa cuisine met de très bonne humeur. H plutôt comme Hubert, Hubert Duchenne, qui depuis près d'un...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Paris 4, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, 13 rue Jean Beausire, Hubert Duchenne, Restaurant H