les grandes tables du monde - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

16 juillet 2015

Newsletter de juillet 2015 : Et si vous faisiez une Grande Table du Monde cet été ?...

Nous étions récemment invités par David Sinapian, Président de l'association Les Grandes Tables du Monde sur la thématique "Les Grandes Tables du Monde vous accompagnent sur la route de vos vacances". L'évènement se déroulait chez Lasserre, l'un des six...

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Tags: Jean-François Piege, Bonnes tables, Blog gastronomie, Guy Savoy, Martin Bérasategui, Lasserre, La Fourchette des Ducs, Les Grandes Tables du Monde, Arnaud Lallement, L'Assiette Champenoise, Christophe Saintagne, Le Meurice, Epicure, La Bouitte, David Sinapian

6 avril 2015

La Bouitte - Saint-Martin-de-Belleville : Les Meilleur pour la faim...

Si vous n’avez pas entendu parler des Meilleur, Père et Fils, sans doute avez-vous été sur une autre planète au cours des derniers mois. René, le père, Maxime, le fils, et leur tribu sont ceux qui ont conquis cette année les trois étoiles Michelin. Aussi,...

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25 mars 2015

Epicure, Le Bristol - Paris 8 : Avec Eric Frechon le palace a une âme...

C’est une chance de connaître des Pères Noël qui partagent avec vous le même plaisir de la table. Ils nous avaient déjà offert une « légende bien vivante », un dîner chez Lasserre, nous voici toujours grâce à eux en ce dimanche un peu gris chez Monsieur...

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25 juin 2014

Restaurant Le Meurice - Alain Ducasse - Paris 1 : Christophe Saintagne, le talent à l'état pur...

Ça, c’est Palace ! Impossible de ne pas penser à la série culte créée par Jean-Michel Ribes à la fin des années 80 en poussant la porte du Meurice et pourtant nous étions un peu intimidés en entrant dans la très jolie salle du Restaurant Le Meurice -...

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Tags: Paris 1, Bonnes tables, Alain Ducasse, Blog gastronomie, Triple Miam, Trois étoiles Michelin, Les Grandes Tables du Monde, Christophe Saintagne, 228 rue de Rivoli, Le Meurice, Nicolas Berger, Cédric Grolet

23 février 2014

Arnaud Lallement, L'Assiette Champenoise - Reims : Le sacre (annoncé) du printemps…

Dans quelques heures et sauf revirement bien peu probable, Arnaud Lallement recevra la récompense presque suprême pour un Chef, les trois étoiles Michelin. Un parcours sans faute inspiré par des maîtres incontestés : Roger Vergé, Michel Guérard, Alain...

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4 janvier 2014

Jean-Georges Restaurant - New York : Une Grande Table du Monde et trois étoiles pour 38 $...

Jean-Georges Vongerichten est l'un des Chefs français les plus célèbres du monde… sauf peut-être en France ! Il faut dire que son restaurant parisien Market est fort discret sur la scène nationale et que le Chef habite New-York. Et pourtant avec ses vingt-deux...

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26 décembre 2013

La Fourchette des Ducs - Obernai : Un conte de Noël en Alsace…

Noël en Alsace tient toutes ses promesses : il faut boire un vin chaud à Kaysersberg au profit des sapeurs-pompiers, du chœur d’hommes de la ville ou de tant d’autres associations avant de rejoindre le château ; il faut aller faire le plein de décorations...

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Tags: Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Triple Miam, Deux étoiles Michelin, Nicolas Stamm, La Fourchette des Ducs, Obernai, Serge Schaal, Alsace, Les Grandes Tables du Monde, Un Chef en Alsace, Place Anne-Sophie Pic

3 juillet 2013

Lasserre - Paris 8 : Une légende bien vivante...

C’est Noël en mai ! Non, nous ne parlons pas du temps, il n’a pas encore neigé à Paris, nous parlons de cette petite enveloppe ivoire reçue en décembre dernier. A l’intérieur un carton, ivoire aussi, et cette phrase magique : invitation pour deux personnes,...

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15 mai 2013

Sur Mesure par Thierry Marx - Paris 1 : le rendez-vous manqué...

Cela faisait des années sans doute que nous attendions ce moment, celui de la rencontre avec la cuisine de Thierry Marx. Le personnage est attachant et charismatique même si nous le connaissons seulement à travers le prisme déformant de la télé-cuisine,...

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13 janvier 2013

Steirereck im Stadtpark - Vienne : le onzième meilleur restaurant du monde ?

Quand on pense à Vienne, on pense Opéra, on pense Ecole Espagnole d’Equitation, Wiener Sc hnitzel, Sissi et Romy, Klimt… mais il ne faut pas oublier la gastronomie et Vienne n’a pas à rougir de ses traditions autrich iennes et de ses talents d’aujourd’hui....

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