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Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter
blog gastronomie
27 avril 2013

The Ledbury - Londres : Coup de foudre à Notting Hill...

The Ledbury - Londres : Coup de foudre à Notting Hill...
Oui, il s’agit bien d’un coup de foudre gastronomique pour The Ledbury et son Chef australien Brett Graham. On pourrait vous dire que c’est parce qu’il a deux étoiles depuis 2010 (mais ceux qui nous suivent savent que cela ne nous suffit pas et que certains...
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Tags: Bonnes tables,  Terrasse,  Londres,  Blog gastronomie,  Triple Miam,  Deux étoiles Michelin,  theworlds50best,  Brett Graham,  London,  Sunday Lunch,  The Ledbury
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25 avril 2013

5 questions à... Alain Ducasse : Les points sur les "i" du fait maison

5 questions à... Alain Ducasse : Les points sur les "i" du fait maison
Nous inaugurons aujourd’hui une nouvelle rubrique de notre blog « 5 questions à... » avec un invité de marque et un sujet qui a fait du bruit et qui n’a pas fini d’en faire ! Alain Ducasse, « him-self », a accepté de se prêter au jeu pour refaire le point...
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Tags: Bonnes tables,  Alain Ducasse,  Blog gastronomie,  collège culinaire de France,  appellation fait maison,  Association Française des Maîtres Restaurateurs,  Francis Attrazic,  Restaurant de qualité,  lebel quaité
23 avril 2013

Citation du jour : "Tout le monde ne peut pas être de Lyon, il en faut un peu d'ailleurs", dicton lyonnais cité par Paul Bocuse

Citation du jour : "Tout le monde ne peut pas être de Lyon, il en faut un peu d'ailleurs", dicton lyonnais cité par Paul Bocuse
Si l'on vous dit cervelle de canut, tablier de sapeur, cervelas pistaché en brioche, bugnes ou tarte aux pralines roses, vous répondez cuisine lyonnaise, bravo ! Grâce au restaurant Aux Lyonnais et maintenant à son livre publié le 2 mai prochain chez...
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Tags: citation du jour,  Alain Ducasse Edition,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Paul Bocuse,  Signé Aux Lyonnais,  Cuisine lyonnaise,  Jean-Paul Lacombe,  Léon de Lyon,  Mathieu Vianney,  Mère Brazier Lyon,  Frédéric Thévenet
19 avril 2013

Citation du jour : "Pour moi, cuisiner c'est partager", Brice Morvent

Citation du jour : "Pour moi, cuisiner c'est partager", Brice Morvent
Alors que le « fait maison » agite l’univers de la gastronomie et de la restauration depuis le lancement de l’appellation « Restaurant de Qualité » par le Collège Culinaire de France, c’est Au Comptoir de Brice qu’il faut se précipiter d’abord pour se...
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Tags: top chef,  brice morvent,  Bonnes tables,  Au Comptoir de Brice,  Blog gastronomie,  Editions Tana,  Fait maison,  junk food
14 avril 2013

Colonna, Créateur de Pizza - Paris 17 : de Sartène à Paris...

Colonna, Créateur de Pizza - Paris 17 : de Sartène à Paris...
"Cyril Colonna", ça ferait une belle marque de luxe, non ? Oui, mais lui il a choisi la pizza ! Mais attention pas façon pizzaiolo avec envoi tournoyant d’un pâton en l’air, et chanson italienne sirupeuse à la Belle et le Clochard, Cyril lui se présente...
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Tags: Paris 17,  Pizzeria,  Miam,  Bonnes tables,  Terrasse,  Blog gastronomie,  Colonna,  Créateur de Pizza,  Cyril Colonna,  Vente à emporter,  meilleure pizza de paris,  sortir à Paris,  Lido
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11 avril 2013

Le fait maison fait débat ! Le Président des Maitres Restaurateurs interpelle Ducasse...

Le fait maison fait débat ! Le Président des Maitres Restaurateurs interpelle Ducasse...
Nous avons comme beaucoup parlé de l’appellation « Restaurant de qualité » lancée par le Collège Culinaire de France. Si l’enthousiasme médiatique semble évident (nous avons exprimé nous aussi notre adhésion), ici ou là des voix se font entendre pour...
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Tags: Bonnes tables,  Alain Ducasse,  Blog gastronomie,  collège culinaire de France,  appellation fait maison,  Association Française des Maîtres Restaurateurs,  Francis Attrazic,  Restaurant de qualité
8 avril 2013

Lancement de l'appellation « Restaurant de Qualité » par le Collège Culinaire de France

Lancement de l'appellation « Restaurant de Qualité » par le Collège Culinaire de France
Quinze des plus grands chefs français réunis au sein du Collège Culinaire de France présidé par Alain Ducasse et Joël Robuchon, lancent ce lundi 8 avril une appellation pour distinguer "les restaurants de qualité". Le Collège Culinaire de France s’est...
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Tags: nos bonnes tables,  Blog gastronomie,  collège culinaire de France,  label restaurant de qualité,  appellation fait maison,  label fait maison,  dossier candidature college culinaire
5 avril 2013

Auberge Ravoux - Auvers-sur-Oise : un déjeuner à la Maison de Van Gogh

Auberge Ravoux - Auvers-sur-Oise : un déjeuner à la Maison de Van Gogh
Depuis quelques jours il existe un drôle de train qui part de la Gare du Nord à Paris et qui vous conduit en moins de quarante-cinq minutes à Auvers-sur-Oise, là où Vincent Van Gogh passa les derniers mois de sa vie à peindre de manière presque frénétique...
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Tags: Miam Miam,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Alain Gentil,  Auberge Ravoux,  Auvers-sur-Oise,  Clémence Mayrand,  Maison de Van Gogh,  Vincent Van Gogh,  Dominique Janssens
2 avril 2013

La Passerelle - Paris 19 : la jolie cantine du Canal...

La Passerelle - Paris 19 : la jolie cantine du Canal...
A quelques pas du cinéma MK2 Quai de Seine, nous nous dirigeons confiants vers Le Bastringue, dont nous ne vous avons jamais parlé et pourtant c’est une de nos cantines. Mais un samedi soir, à 22 heures, impossible de trouver une table, ambiance sonore...
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Tags: Paris 19,  Brunch,  Miam,  Bonnes tables,  Terrasse,  Blog gastronomie,  La Passerelle,  35-37 quai de la Seine,  Paris pas cher,  restaurant pas cher
31 mars 2013

Café Jacquemart-André - Paris 8 : On a pris le thé avec Boudin

Café Jacquemart-André - Paris 8 : On a pris le thé avec Boudin
Que faire un dimanche après-midi gris et froid à Paris ? Un musée ? Un salon de thé ? Les deux ! Direction le Musée Jacquemart-André. Pour éviter l'attente à l'extérieur, pensez à réserver vos billets en ligne à l'avance ou alors mettez de côté la visite...
Posté par waldel à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Brunch,  Bonnes tables,  Terrasse,  Blog gastronomie,  Paris 8,  Salon de thé,  158 boulevard Haussmann,  Café Jacquemart-André,  Eugène Boudin,  Musée Jacquemard André,  Nos adresses
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