Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

30 janvier 2015

Marché du Rialto - Venise : La dolce cucina...

Le marché du Rialto est un incontournable de la Sérénissime, il permet d'observer et de partager la vie quotidienne des Vénitiens ; l'occasion aussi de voir ce que vous retrouverez dans vos assiettes le soir venu. En fait, on devrait plutôt parler de...

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24 janvier 2015

Stéphane Gabrielly reçoit Julien Diaz et Thibault Sombardier chez Ferrandi...

Nous voici une nouvelle fois chez Ferrandi, la Grande Ecole de la Gastronomie Française. O n a un peu pris nos habitudes ici… il suffit de lire tous nos billets sur le sujet ! Nous y revenons à l’occasion de cette magnifique idée des dîners de Chefs,...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Paris 16, Corse, Ferrandi, Lumio, Stéphane Gabrielly, Restaurants d'application, Chez Charles, Julien Diaz, L'Oggi, Antoine, Thibault Sombardier, Dîner à 4 mains Ferrandi

20 janvier 2015

Osteria L'Orto dei Mori - Venise : Depuis quand n'avez-vous pas mangé du foie de veau ?....

S’il est une chose agréable à Venise, c’est bien celle de se perdre volontairement, on monte et descend des escaliers, on traverse des ponts, on arrive dans des impasses, on fait demi-tour si on ne veut pas traverser un canal à la nage, on demande, on...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Italie, Venezia, Venise, Campo dei Mori 3386, Cannaregio, Osteria L'Orto dei Mori, Venice

13 janvier 2015

Via della Vigna, Île de Mazzorbo - Venise : Un peu de douceur dans un monde de brutes…

C’était le dernier jour de l’année 2014. On sait pourquoi cela nous semble si loin tant les uns et les autres avons depuis été traumatisés, indignés, si malheureux mais jamais résignés. Nous sommes Charlie, nous sommes policiers, nous sommes juifs, nous...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Burano, Cicheteria, Fondamenta Santa Caterina 3, Italie, Mazzorbo, Venezia, Venise, Venissa, Via della Vigna, Vinoteca, Vinothèque, Antonia Klugmann, Gianluca Bisol, Le Dorana

6 janvier 2015

Newsletter de janvier 2015 : Le Top 10 des tables que vous avez aimées en 2014...

Avant de tourner définitivement la page de l'année 2014 et de fêter très bientôt les trois ans du blog, prenons le temps de redécouvrir les dix articles que vous avez le plus appréciés, vos dix tables préférées, votre Top 10, tout aussi subjectif que...

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Tags: Jean-Georges Vongerichten, Akrame Benallal, Alexandre Mazzia, Stéphane Jégo, L'Ami Jean, Alan Geaam, David Toutain, Christophe Saintagne, bloempot, Matthieu de Lauzun, Le Meurice, AM, Julien Allano, Le Clair de la Plume, Philippe Riquier, AG, Florent Layden, Top 10

29 décembre 2014

Chez la Vieille - Lille : Z'ai cru voir un Estaminet...

Nous entendons déjà les gastronomes grincheux nous dirent que ceci n’est pas de la gastronomie et qu’encore une fois la cuisine du Nord est réduite à son folklore et son passé. Nous savons bien qu’il n’y a pas que la carbonnade et les fricandelles dans...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Lille, Nord, Chez la Vieille, Estaminet, La Vieille France, Le Canon d'Or, Au Vieux de la Vieille

23 décembre 2014

Zébulon Palais Royal - Paris 1 : Un bien joli cadeau de Noël...

En juillet 2012, nous vous parlions de Pirouette, c’était l’été, Paris s’apprêtait à se vider et on découvrait (les premiers ?) le talent du Chef Tomy Gousset (qui ne s’est jamais démenti depuis), la belle ambiance de cette table imaginée par Laurent...

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Tags: Paris 1, Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Pirouette, bistronomie, Jean-Marie Fréchet, Laurent Fréchet, 10 rue de Richelieu, Palais Royal, Thomas Chaput, Yannick Lahopgnou, Zébulon

20 décembre 2014

La Pignotte, vous connaissez ?

© La Pignotte L’océan Atlantique, l’odeur des pins l’été, le bruit des vagues, le souvenir des vacances au soleil… il va falloir attendre encore un peu mais on peut pour patienter se faire plaisir avec une incroyable création de Jean-Luc Lazaro, artisan...

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Tags: Andernos-les-Bains, Isabelle Vergès, Jean-Luc Lazaro, La PIgnotte, Quoi de neuf, 19 avenue Charles de Gaulle, Bassin d'Arcachon

13 décembre 2014

Deux étoiles pour un vrai quatre mains avec Nicolas Gautier et Julien Diaz...

Pour peu que vous aimiez aller au restaurant, vous ne pouvez être passés à côté de cette nouvelle mode : les dîners à quatre mains voire six, huit ou plus encore mais en général un nombre pair. Mais attention il y a les vrais et les faux. Un exemple de...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Lumio, Lille, La Laiterie, Nicolas Gautier, Laure Platiau, Chez Charles, Julien Diaz, L'Oggi, Dîner à 4 mains

7 décembre 2014

L’Huîtrade par Guy Savoy ouvre le 9 décembre...

Ne lui dîtes surtout pas que c’est un bar à huîtres, vous allez nous l’énerver ! Guy Savoy avait ce soir-là l’œil qui pétillait pour présenter son nouveau projet et on le sentait fier et aussi un peu ému de partir pour de nouvelles aventures. Petit résumé...

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