miam miam - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

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miam miam

24 août 2016

Le Galoubet - Arles : Ce n'est pas du pipeau...

Le Galoubet - Arles : Ce n'est pas du pipeau...

Le Galoubet a beau être une flûte à bec dont on joue dans la région, cette table n’est pas du pipeau ! Elle est un peu à l’écart de la place où tout le monde s’entasse. D’ailleurs, il y a tellement de terrasses sur cette place qu’on ne perçoit même plus...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Arles, Provence, 18 rue du Docteur Fanton, Camargue, Céline et Franck Arribart, Le Galoubet

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16 août 2016

Paradise Road The Gallery Café - Colombo : Chic et trendy, au Sri Lanka aussi...

Paradise Road The Gallery Café - Colombo : Chic et trendy, au Sri Lanka aussi...

Évidemment le Sri Lanka est d'abord connu pour son rice and curry, dont nous reparlerons avec sans doute une recette à la clef. Il l'est aussi pour ses fruits et ses légumes qui nous surprennent comme le murunga, tige verte à la peau dure dont l’intérieur...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, 2 Alfred House Road, Cinnamon Gardens, Colombo, Colombo 3, Geoffrey Bawa, Paradise Road The Gallery Café, Sri Lanka, Udayshanth Fernando

21 juin 2016

Tribeca - Séville : Un dîner sans tapas...

Tribeca - Séville : Un dîner sans tapas...

Magnifique Séville où les tapas sont reines et Michelin étrangement absent, une seule étoile dans la capitale andalouse comme si l’inspecteur avait eu peur du soleil ardent… Si on s’éloigne un peu du centre historique et touristique où se développe une...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Andalousie, Chaves Nogales 3, Sevilla, Séviile, Eduardo Giménez, Francisco Barrionuevo, Pedro Giménez

9 juin 2016

Restaurant Passerini - Paris 12 : Partager et ne plus imposer…

Restaurant Passerini - Paris 12 : Partager et ne plus imposer…

On avait connu Giovanni Passerini banquier reconverti pour le bonheur des gourmands chez Rino, là où la légende a commencé pour les Parisiens et les autres aussi. Et puis il avait disparu, comme l’oiseau dont il porte le nom pour une grande migration...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Paris 12, Blog gastronomie, Giovanni Passerini, Rino, 65 rue Traversière, Pastificio Passerini, Restaurant Passerini

23 mai 2016

Foragers Table - New York : J'avais une ferme à New York...

Foragers Table - New York : J'avais une ferme à New York...

Foragers ? Kesako ? Le nom de notre nouveau coup de cœur new-yorkais. Sans doute vient-il de foraging, ainsi « bees are foraging », les abeilles butinent, à moins tout simplement d’y voir un lien avec les fourrages, la ferme… Rien de très nouveau, Foragers...

Posté par waldel à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Etats-Unis, New York, 300 W 22 Street, Foragers Table, Nickolas Martinez, Dan Brof

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24 mars 2016

Miles - Bordeaux : Les Beatles en cuisine...

Miles - Bordeaux : Les Beatles en cuisine...

Bordeaux bouge et étonne chaque jour un peu plus, en gastronomie aussi. Nous ne parlerons pas ici du combat des étoilés, Gordon, Philippe et Joël ne nous ont pas pour l’instant donné envie d’aller voir ce qui se passe dans leur plus ou moins grandes maisons....

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Bordeaux, 33 rue du Cancera, Miles, Arnaud Lahaut, Gil Eilad, Laura Eyrin, Ota Ayako, Gironde

3 mars 2016

Alter - Miami : L'Autre cuisine de la Floride...

Alter - Miami : L'Autre cuisine de la Floride...

Après un petit road trip en Floride, de Miami à Key West en passant par les Everglades on ne peut pas vraiment dire que la Floride soit un état gastronomique… Il est d’ailleurs amusant de faire une recherche sur Michelin USA, plus de cinq cents adresses...

Posté par waldel à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Etats-Unis, 223 NW 23rd Street, Alter, Antoine Lecas, Bradley Kilgore, Floride, Miami, Miami Herald Restaurant of the Year 2015, Wynwood

9 février 2016

Fraîche - Paris 10 : Depardieu et Boivin dans leur meilleur rôle...

Fraîche - Paris 10 : Depardieu et Boivin dans leur meilleur rôle...

Nous avions connu à cette même adresse du dixième populaire Youpi & Voilà. C’était devenu notre cantine du midi, pas une cantine de blog, une vraie cantine de travail… Quand Patrice Gelbart avait décidé de partir pour d’autres aventures, nous étions bien...

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Tags: Paris 10, top chef, Miam Miam, Bonnes tables, Bistrot, Blog gastronomie, 8 rue du Vicq d'Azir, Michael Boivin, Tiffany Depardieu

6 février 2016

Claude Colliot Restaurant - Paris 4 : Il faut savoir cultiver son jardin...

Claude Colliot Restaurant - Paris 4 : Il faut savoir cultiver son jardin...

Voilà trop longtemps que nous n’étions revenus ici, rue des Blancs Manteaux. C’était bien avant l’existence de ce blog, bien avant que les Chefs ne deviennent des télé-stars. Nous en gardions un beau souvenir. C’est chez Claude et Chantal Colliot que...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Paris 4, Blog gastronomie, 40 rue des Blancs Manteaux, Claude Colliot, Marais

26 janvier 2016

Rouge Barre - Lille : Avec le Chef Steven Ramon, c’est top !...

Rouge Barre - Lille : Avec le Chef Steven Ramon, c’est top !...

Et voilà Top Chef redémarre pour la septième saison ! Q ue devient-on quand on a quitté les plateaux et la gloire médiatique qui risque de brûler les ailes des Icare en toque ? Certains disparaissent à jamais, broyés comme des Loana imprudentes et d’autres...

Posté par waldel à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: top chef, Miam Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Lille, Nord, 48-50 rue de la Halle, Rouge Barre, Steven Ramon

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