miam - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

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miam

20 août 2016

Priyamali Gedara - Polonnaruwa : Un déjeuner à la ferme...

Priyamali Gedara - Polonnaruwa : Un déjeuner à la ferme...

Le Sri Lanka est un pays attachant et souriant. Sa cuisine est étonnante même si elle arrache parfois les papilles occidentales. C'est une cuisine simple qui profite des richesses végétales du pays et en particulier de ses deux cents variétés de riz....

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Tags: Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Sri Lanka, Priyamali Gerada, 1595 Bendiwewa, Farmer lunch, Jayanthipura, Kokis, Polonnaruwa, Rice and curry

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2 août 2016

La Table d'Uzès - Uzès : Un nouveau défi...

La Table d'Uzès - Uzès : Un nouveau défi...

En ce soir de 14 juillet, l’étoile brillait faiblement… Depuis avril dernier, Oscar Garcia qui avait donné son étoile à La Table d’Uzès est parti vers d’autres aventures. Celui qui fut en 2013 étoilé à vingt-cinq ans avait fait briller les yeux des gourmets...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Relais et Chateaux, Languedoc-Roussillon, 18 rue du Docteur Blanchard, La Table d'Uzès, Uzès, Christophe Ducros, La Maison d'Uzès

31 juillet 2016

Cantina 32 - Porto : So trendy...

Cantina 32 - Porto : So trendy...

Sans doute que l’on peut se lasser de la cuisine traditionnelle du Portugal même si cela semble impensable. Mais au cas où, et si vous êtes de passage à Porto, vous pourrez vous réfugier chez DOP, toujours à la recherche de son étoile et aussi à Cantina...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Portugal, Porto, Cantina 32, Rua das Flores 32

17 juillet 2016

DOP - Porto : Une autre vision de la cuisine portugaise...

DOP - Porto : Une autre vision de la cuisine portugaise...

Difficile de parler des tables portugaises après la finale de dimanche dernier mais on va tout de même continuer avec celle du Chef Rui Paula, ou plutôt une de ses tables, celle de Porto, sa ville de naissance. Le juré du MasterChef portugais a ouvert...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Portugal, DOP, Largo de Sao Domingos 18, Palacio das Artes, Porto, Rui Paula

9 juillet 2016

A Grade - Porto : En attendant la finale...

A Grade - Porto : En attendant la finale...

Ça tombe bien, la France retrouve le Portugal en finale de l’Euro 2016 demain. Voici donc dans les jours à venir trois adresses de bonnes tables à Porto. Dis-moi ce que tu manges et je te dirai comment tu joues, enfin presque… Porto en ce jour de 23 juin...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Portugal, Porto, Rua de São Nicolau 9

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29 juin 2016

Vivant Cave - Paris 10 : Brut, joyeux et convial…

Vivant Cave - Paris 10 : Brut, joyeux et convial…

Vivant Table et Vivant Cave étaient deux des « créations » de Pierre Jancou. Des lieux parisiens qui ont marqué, séduit, agacé, exaspéré, c’est selon, mais une chose est certaine, des lieux qui n’ont pas laissé indifférent. Des lieux comme La Bocca, Racines,...

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Tags: Paris 10, Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, 43 rue des Petites Ecuries, Félix Godart, Pierre Touitou, Vivant Cave

31 mai 2016

Cosme - New York : A la mode, à la mode…

Cosme - New York : A la mode, à la mode…

Voilà donc la nouvelle coqueluche des New-Yorkais, enfin de certains. Cosme est grand, beau, bruyant, contemporain, un peu mexicain, cher et à la mode. A sa tête, le Chef Enrique Olvera, dont certains critiques gastronomiques n’hésitent pas à dire qu’il...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Etats-Unis, USA, New York, 35 E 21 Street, Cosme, Enrique Olvera

19 mai 2016

Le Bernardin - New York : Trois étoiles ne veut pas forcément dire Triple Miam…

Le Bernardin - New York : Trois étoiles ne veut pas forcément dire Triple Miam…

Les plus anciens des gastronomes se souviennent peut-être du premier Le Bernardin ouvert à Paris en 1972 par un frère et une sœur venus de Bretagne, petits-enfants de pêcheurs, ce devait forcément être un restaurant de poissons. Les deux étoiles arrivent...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Trois étoiles Michelin, New York, 155 W 51 Street, Eric Ripert, Le Bernardin, Maguy Le Coze

21 avril 2016

Keisuke Matsushima - Nice : On a juste flirté...

Keisuke Matsushima - Nice : On a juste flirté...

Si vous voulez dîner chez Keisuke Matsushima à Nice vous ne devrez pas avoir de retard avec votre avion (ou votre voiture, ou votre train). Une alerte au colis piégé à Paris avait fait ce soir-là évacuer le terminal et l’avion avait pris du retard. Nous...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Nicolas Tissier, Côte d'Azur, 22ter rue de France, Keisuke Matsushima

18 février 2016

Bekseju Village - Paris 13 : Un bistrot coréen ? Et bien c'est très bien...

Bekseju Village - Paris 13 : Un bistrot coréen ? Et bien c'est très bien...

Nous connaissons relativement bien la cuisine japonaise pour avoir séjourné quelques temps au Japon, quelque peu celle de la Chine aussi, mais nous sommes totalement novices en ce qui concerne la cuisine coréenne. Et comme c'est l'année de la Corée en...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Paris 13, Blog gastronomie, Corée, 53 boulevard Saint Marcel, Bekseju Village, Bistrot coréen, cuisine corréenne, Corea Intertrade, Laurent Meuret

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