miam - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

7 mars 2013

Le Premier, Restaurant de l'Ecole Ferrandi - Paris 6 : La classe internationale !

Alors que des Cassandre s’interrogent sur l’avenir de la gastronomie française cherchant à dater sa disparition, alors que d’autres Cassandre se font peur en s’affolant de tous ces japonais, espagnols, américains ou autres australiens qui s’installent...

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27 février 2013

Le Restaurant de l'Hôtel Particulier - Paris 18 : Un restaurant très particulier

Les endroits secrets doivent-ils le rester pour ne pas perdre leur âme ? Voilà une bonne question que nous nous sommes posée après notre dîner au restaurant de l’Hôtel Particulier de Montmartre mais nous avons finalement décidé de partager cette adresse...

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19 février 2013

Bistro Urbain - Paris 10 : Oh ! la jolie table des jours heureux...

Deuxième fois que nous prenons place dans ce Bistro Urbain et jamais deux sans trois ! D’abord parce que l’accueil en salle est adorable, chaleureux, simple, souriant, courtois, en un mot... urbain. Urbain aussi comme Samuel Urbain aux commandes de ce...

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13 février 2013

Glacis Beisl - Vienne : Attention une photo d'homme nu s'est glissée entre les escalopes viennoises...

Où manger la meilleure escalope viennoise à Vienne ? Désolés mais nous n’apporterons pas de réponse à cette question existentielle et angoissante. Pourtant il suffit d’ouvrir n’importe quel guide et vous aurez la réponse ou plutôt une réponse : Figlmüller...

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8 février 2013

Senderens - Paris 8 : une histoire de la gastronomie française

Comment peut-on éprouver de la sympathie, voire de la tendresse, pour une personne que l’on ne connaît pas ? Pourquoi éprouvons-nous de la tendresse et de la sympathie pour Monsieur Senderens ? Est-ce cela que d’être fan ? Sans doute est-ce pour son histoire...

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15 janvier 2013

Le Cornichon - Paris 14 : c'est bon mais c'est long...

Cornichon, drôle de nom pour un restaurant, on a presque envie de répondre « toi-même » ! Comment un légume ou un fruit deviennent un jour une moquerie, une insulte proprette, comme on dit zut on peut dire cornichon, patate, banane, asperge, poire, courge…...

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28 décembre 2012

Iyara - Paris 18 : un éléphant sacré sur la Butte de Montmartre

Nous voici sur les hauteurs de la rue Caulaincourt, longue, très longue rue qui accueille un nombre impressionnant de tables, parfois attrape-touristes perdus sur ce versant de la butte Montmartre, parfois pépite gastronomique comm e Jour de fête ou chaleureuse...

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22 décembre 2012

La Rallonge - Paris 18 : le nouveau gastrobar de Geoffroy Maillard tient ses promesses !

Peu de monde se souvient que c’est au « beau Süe », à Eugène Süe que nous devons « Les mystères de Paris ». Sa petite rue du dix-huitième arrondissement, bien petit hommage de la Ville de Paris, nous renvoie à un autre de ses livres, sans doute encore...

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14 décembre 2012

Toyo - Paris 6 : comme un voyage sur la lune...

Lundi soir chez Toyo c’est comme un voyage sur la lune, beau, déstabilisant et cher à la fois. Toyo ? Pardon, Toyomitsu Nakayama qui fut jadis pendant sept ans le cuisinier personnel du couturier Kenzo et qui voilà bientôt trois ans a ouvert sa table...

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2 décembre 2012

Malthazar - Marseille : Toujours en rodage ?

Tout le monde ou presque sait que depuis quelques mois Michel Portos a quitté Bordeaux et la vie de château pour Marseille et la vie de bateau. Bienvenue donc chez Malthazar ! Nous n’aurons pas la chance comme Chantal (il faut lire son billet pour avoir...

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