Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

20 décembre 2014

La Pignotte, vous connaissez ?

© La Pignotte L’océan Atlantique, l’odeur des pins l’été, le bruit des vagues, le souvenir des vacances au soleil… il va falloir attendre encore un peu mais on peut pour patienter se faire plaisir avec une incroyable création de Jean-Luc Lazaro, artisan...

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Tags: Andernos-les-Bains, Isabelle Vergès, Jean-Luc Lazaro, La PIgnotte, Quoi de neuf, 19 avenue Charles de Gaulle, Bassin d'Arcachon

7 décembre 2014

L’Huîtrade par Guy Savoy ouvre le 9 décembre...

Ne lui dîtes surtout pas que c’est un bar à huîtres, vous allez nous l’énerver ! Guy Savoy avait ce soir-là l’œil qui pétillait pour présenter son nouveau projet et on le sentait fier et aussi un peu ému de partir pour de nouvelles aventures. Petit résumé...

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Tags: Alain Ducasse Edition, Bonnes tables, Blog gastronomie, Guy Savoy, Best Of, Huitre, L'Huitrade, Clément Leroy, David Hervé, Florent Tarbouriech, Gillardeau, Joël Dupuch, Yvon Madec

28 octobre 2014

L'Alsace de retour sur les Champs-Elysées...

Après deux ans de travaux, l’Alsace, l’un des vaisseaux amiraux du Groupe Frères Blanc, rouvre ses portes aujourd’hui mardi 28 octobre 2014. Nous avons eu la chance de découvrir le nouveau lieu et de servir de « faux-clients » pour la période de préouverture....

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Tags: Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Paris 8, Champs-Elysées, Bernard Leprince, Groupe Frères Blanc, L'Alsace, Pascal Brun, Patrick Ortega

15 mars 2014

Omnivore World Tour Paris 2014 : And the winners are...

Pour ses dix ans, Omnivore a décidé de frapper fort : d'une part avec la parution de l'Omnivore Food Book, un magnifique objet entre le magazine, le beau-livre et le guide (on vous en parlait il y a quelques jours ici) et d'autre part avec la création...

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Tags: cyril lignac, Jean-François Piege, Bonnes tables, Blog gastronomie, Omnivore, Benoit Couvrand, Nadia Socheleau, David Toutain, Omnivore Food Book, Christophe Saintagne, Guillaume Foucault, Isaac McHale, Roland Feuillas, Three Blue Ducks, OWT

27 février 2014

Gault&Millau tacle Michelin 2014 : Du rififi chez les guides…

Suite à la déferlante médiatique au sujet des étoilés Michelin (promis, c’est la dernière fois qu’on en parle avant que vous et nous ne fassions une overdose), le Guide Jaune, le Gault&Millau, a adressé un communiqué à la Presse (et à nous…) pour rappeler...

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Tags: GaultMillau, Grand de demain 2013, michelin 2014, classement des restaurants, guide gastronomique, table étoilée, toques

24 février 2014

Michelin 2014 : Qui gagne et aussi... qui perd des étoiles ? La liste complète, ville par ville...

Arnaud Lallement a bien reçu la récompense presque suprême pour un Chef : les trois étoiles Michelin. Ce n’est pourtant pas la seule raison de découvrir Reims, la Cathédrale en est une au moins aussi importante, n’oublions pas que c’est en son sein que...

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Tags: Akrame Benallal, Olivier Nasti, Goust, goust paris, La Scène, Arnaud Lallement, liste michelin 2014, michelin 2014, qui gagne des étoiles michelin, qui perd des étoiles michelin

26 septembre 2013

Patrick Roger en septembre, Noël en décembre...

Cher Père-Noël, Oui, d’accord, nous sommes sans doute un peu trop grands, les mauvaises langues diront trop vieux, pour t’écrire, (On se tutoie toujours ? Comme quand on était petits ?) et il est sans doute aussi trop tôt car à notre connaissance les...

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Tags: Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Chocolat, Chocolaterie, Patrick Roger, Sceaux, Sculptures en chocolat, Empereurs, Exquise banquise, Noël, Oursin divin, Voie lactée

5 septembre 2013

Foires aux vins : comment éviter les foires en vain ?

Les foires aux vins… reconnaissez que ça peut mettre le bourdon ! Non ? D’abord elles sonnent définitivement la fin de la récréation estivale, elles arrivent sournoisement après la rentrée des petits. Fini l’été et le rosé frais, on redécouvre sa cave...

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Tags: Blog gastronomie, Jean-Marie Fréchet, Oenolis, Foires aux vins, Le Parisien Magazine, Cuisines et vins de France, Ecole du Vin

16 mai 2013

Prince de Galles - Paris 8 : Réouverture après vingt-sept mois de travaux, Stéphanie le Quellec entre en Scène

C'est aujourd'hui que le Prince de Galles ouvre ses portes après vingt-sept mois de fermeture pour rénover de fond en comble cet hôtel mythique de Paris. L'hôtel a été construit en 1928 dans un style Art Déco et était voué à accueillir à Paris le Prince...

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Tags: top chef, Bonnes tables, Blog gastronomie, Paris 8, Bruno Borrione, Hotel Paris, La Scène, Pierre-Yves Rochon, Prince de Galles, Starwood Hotels, Stéphanie Le Quellec

11 avril 2013

Le fait maison fait débat ! Le Président des Maitres Restaurateurs interpelle Ducasse...

Nous avons comme beaucoup parlé de l’appellation « Restaurant de qualité » lancée par le Collège Culinaire de France. Si l’enthousiasme médiatique semble évident (nous avons exprimé nous aussi notre adhésion), ici ou là des voix se font entendre pour...

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Tags: Bonnes tables, Alain Ducasse, Blog gastronomie, collège culinaire de France, appellation fait maison, Association Française des Maîtres Restaurateurs, Francis Attrazic, Restaurant de qualité