Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

15 janvier 2013

Le Cornichon - Paris 14 : c'est bon mais c'est long...

Cornichon, drôle de nom pour un restaurant, on a presque envie de répondre « toi-même » ! Comment un légume ou un fruit deviennent un jour une moquerie, une insulte proprette, comme on dit zut on peut dire cornichon, patate, banane, asperge, poire, courge…...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Bistrot, Blog gastronomie, Cornichon, Paris 14, Franck Bellanger, Matthieu Nadjar, Rue Gassendi

13 janvier 2013

Steirereck im Stadtpark - Vienne : le onzième meilleur restaurant du monde ?

Quand on pense à Vienne, on pense Opéra, on pense Ecole Espagnole d’Equitation, Wiener Sc hnitzel, Sissi et Romy, Klimt… mais il ne faut pas oublier la gastronomie et Vienne n’a pas à rougir de ses traditions autrich iennes et de ses talents d’aujourd’hui....

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Tags: Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Triple Miam, Heinz Reitbauer, Relais et Chateaux, Steirereck im Stadtpark, Vienne, Wien, Austria, Autriche, Deux étoiles Michelin, theworlds50best, Les Grandes Tables du Monde

11 janvier 2013

Rencontre avec Bruno Borrione : La Dame de Pic, Table Ronde, Le Prince de Galles, Le Jardin des Sens... c'est lui !

La Dame de Pic tombe à pic ! C’est en effet suite à notre dîner chez Anne-Sophie Pic et le billet que nous avions posté sur notre blog que Bruno Borrione nous a laissé un commentaire. Et de commentaire en mail, de mail en coup de fil, nous voici face...

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Tags: Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Anne-Sophie Pic, La Dame de Pic, Bruno Borrione, Architecte intérieur, table ronde, Hotel Prince de Galles

8 janvier 2013

Raphaël le Restaurant - Paris 16 : La Princesse Amandine Chaignot réveille Raphaël, l'endormi

C’est le 16 avril 2012 que la direction de l’hôtel Raphaël annonce l’arrivée d’Amandine Chaignot, du Chef Chaignot, pour réveiller ce bel endroit endormi. Oubliez les histoires de Prince qui vient par un baiser sauver une Belle au bois dormant ! Ici c’est...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Paris 16, Amandine Chaignot, Damien Vidal, Jean-Marie Chevalier, Raphael, Hotel Raphael, Thomas Chegaray, Chef Chaignot, Jury Master chef, Master chef, Etienne Barrier, Nina Métayer

6 janvier 2013

Naschmarkt - Vienne : Tour du monde dans le ventre de la ville

Après une longue pause au Cafe Central, suite de la découverte de Vienne, après une visite du château de Schönbrunn, des chefs d'œuvre de Gustav Klimt et d'Egon Schiele au Belvédère et des nombreux musées du MuseumsQuartier, une ballade gourmande au Naschmarkt,...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Marché, Vienne, Wien, Austria, Autriche, Naschmarkt

2 janvier 2013

Cafe Central - Vienne : pour un petit déjeuner avec Sissi

Retour de Vienne, étonnante ville qu’il faut découvrir ou redécouvrir. Des marchés, des Beisln, les tavernes traditionnelles, des néo-Beisln, nos néo-bistrots, des Chefs talentueux, le onzième meilleur restaurant au monde dont nous reparlerons et bien...

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Tags: Bonnes tables, Petit dejeuner, Blog gastronomie, Vienne, Wien, Austria, Autriche, Cafe Central, Apfelstrudel, Café viennois, Diodato, Palais Ferstel, Sachertorte, Nos adresses

28 décembre 2012

Iyara - Paris 18 : un éléphant sacré sur la Butte de Montmartre

Nous voici sur les hauteurs de la rue Caulaincourt, longue, très longue rue qui accueille un nombre impressionnant de tables, parfois attrape-touristes perdus sur ce versant de la butte Montmartre, parfois pépite gastronomique comm e Jour de fête ou chaleureuse...

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Tags: Paris 18, Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Cuisine Thaï, Iyara, Julien Grasperger, Michel Khamvene, Vet Phansawas, Aname

22 décembre 2012

La Rallonge - Paris 18 : le nouveau gastrobar de Geoffroy Maillard tient ses promesses !

Peu de monde se souvient que c’est au « beau Süe », à Eugène Süe que nous devons « Les mystères de Paris ». Sa petite rue du dix-huitième arrondissement, bien petit hommage de la Ville de Paris, nous renvoie à un autre de ses livres, sans doute encore...

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Tags: Paris 18, Bar a tapas, Miam, Bonnes tables, Pica Pica, bonne table, Blog gastronomie, Gastrobar, Geoffroy Maillard, La Rallonge, La Table d'Eugène, la rallonge rue eugénie sue, restaurant la rallonge

19 décembre 2012

Sadaharu Aoki - Paris 5 : et pourquoi pas des haricots rouges dans la bûche de Noël ?

‹‹ Cinq tablettes ›› décernées par le Guide des Croqueurs de Chocolat 2012, ‹‹ Ambassadeur 2012 ›› au Salon du Chocolat de Paris, inscrit au Top 5 des ‹‹ Meilleurs Pâtissiers 2012 ›› par le Gault et Millau, comme en 2011 d’ailleurs, médaille de la Ville...

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17 décembre 2012

Newsletter de décembre 2012 : Les Chefs japonais aux fourneaux ?

Depuis plusieurs années, de nombreux Chefs japonais ont fait leurs armes dans les brigades de grands Chefs français. La bonne nouvelle : plutôt que de repartir au Japon pour ouvrir des restaurants français, certains Chefs, et on en compte de plus en plus,...

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