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Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter
bonnes tables
9 juillet 2013

La Cabane du Mimbeau - Cap-Ferret : la plus belle salle à manger du monde ou presque...

La Cabane du Mimbeau - Cap-Ferret : la plus belle salle à manger du monde ou presque...
Quand on partait sur les chemins, quand on partait de bon matin, à bicyclette... Cette fois nous nous perdons au Cap-Ferret, on respire l’iode à pleins poumons, on trouve qu’un pin parasol c’est vraiment beau, on est parti sans Firmin et sans Paulette,...
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Tags: Miam,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  28 avenue de la Conche,  Cap-Ferret,  Denis Bellocq,  Huîtres,  La Cabane du Mimbeau,  Lège-Cap-Ferret,  Conche du Mimbeau,  Quartier ostréicole
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3 juillet 2013

Claire Heitzler, Chef Pâtissier de Lasserre : son Soufflé au chocolat 9', glace vanille !

Claire Heitzler, Chef Pâtissier de Lasserre : son Soufflé au chocolat 9', glace vanille !
Crédit photos : Claire Heitzler Souvenez-vous, il y a peu nous écrivions au sujet du restaurant Lasserre : « Une légende bien vivante » tant nous avions été séduits par cette soirée mémorable. Et que disions-nous déjà des desserts ? « … Si nous saluons...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Deux étoiles Michelin,  Claire Heitzler,  Lasserre,  Recettes de Chefs,  Soufflé au chocolat 9 minutes,  Chef Pâtissière de l’année 2012,  Chef pâtissier
3 juillet 2013

Lasserre - Paris 8 : Une légende bien vivante...

Lasserre - Paris 8 : Une légende bien vivante...
C’est Noël en mai ! Non, nous ne parlons pas du temps, il n’a pas encore neigé à Paris, nous parlons de cette petite enveloppe ivoire reçue en décembre dernier. A l’intérieur un carton, ivoire aussi, et cette phrase magique : invitation pour deux personnes,...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Michelin,  Une étoile Michelin,  Paris 8,  Triple Miam,  17 avenue Franklin D. Roosevelt,  Antoine Pétrus,  Christophe Moret,  Claire Heitzler,  Lasserre,  René Lasserre,  restaurant lasserre,  Les Grandes Tables du Monde
2 juillet 2013

Café Andrée Putman - Bordeaux : de l'art et du manger...

Café Andrée Putman - Bordeaux : de l'art et du manger...
Si vous êtes de passage à Bordeaux, échappez-vous du Triangle d'Or, le quartier chic et doré, et dirigez-vous vers le musée d'art contemporain plus connu sous le nom de CAPC, le Centre d'Arts Plastiques Contemporains. Ce musée vaut le détour, non seulement...
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Tags: Brunch,  Miam,  Bonnes tables,  Terrasse,  Blog gastronomie,  Salon de thé,  Bordeaux,  CAPC,  Café Andrée Putman,  Entrepôt Lainé,  Mathieu Palacin,  Richard Long
30 juin 2013

Rencontre avec Sergi Arola : Rock in the kitchen du W Opéra à Paris

Rencontre avec Sergi Arola : Rock in the kitchen du W Opéra à Paris
« Bonjour, le Chef Sergi Arola aimerait vous avoir à sa table pour discuter avec vous, seriez-vous d’accord ?… » Et comment que nous sommes d’accord ! Plutôt deux fois qu’une, d’abord parce qu’il est un des Chefs espagnols qui a marqué et qui marque encore...
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Tags: Paris 9,  Tapas,  Sergi Arola,  W Opera,  Brunch,  arola W,  Bonnes tables,  Pica Pica,  W,  Terrasse,  Blog gastronomie,  Deux étoiles Michelin,  4 rue Meyerbeer
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28 juin 2013

La Grand'Vigne aux Sources de Caudalie - Martillac : là où Nicolas Masse l’enchanteur écrit des contes gourmands…

La Grand'Vigne aux Sources de Caudalie - Martillac : là où Nicolas Masse l’enchanteur écrit des contes gourmands…
« Il ne faut pas de décodeur pour comprendre ma cuisine. La cuisine doit surprendre dans la simplicité, ce qui ne signifie pas une absence de créativité », dit Nicolas Masse dans son très beau livre « Retour aux Sources » publié aux éditions Glénat en...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Triple Miam,  Deux étoiles Michelin,  La Grand'Vigne,  Les Sources de Caudalie,  Nicolas Masse,  Alice et Jérôme Tourbier,  Bordeaux,  Château Smith Haut Lafitte,  Graves,  Martillac,  Daniel et Florence Cathiard
25 juin 2013

Manger - Paris 11 : bon et... bon à la fois !

Manger - Paris 11 : bon et... bon à la fois !
Manger, drôle de nom pour un restaurant et pourquoi pas « table » comme dirait Bruno Verjus ? C’est pourtant un très joli nom qui lui va bien à ce bel endroit du onzième que nous a fait découvrir Mathilde Dewilde, la célèbre « Foodista » qui officie désormais...
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Tags: Miam,  Bonnes tables,  Paris 11,  Blog gastronomie,  Manger,  24 rue Keller,  Thierry Monassier,  Marie Deroudilhe,  William Pradeleix,  Julien Cadiou
17 juin 2013

La Scène - Paris 8 : et le Molière est attribué à Stéphanie Le Quellec…

La Scène - Paris 8 : et le Molière est attribué à Stéphanie Le Quellec…
Nous avions eu la chance de nous promener avec en bandoulière un appareil photo Lomo dans le splendide Prince de Galles. Une promenade de privilégiés dans un cinq étoiles pas encore ouvert au public et nous avions ressenti alors cette sensation de luxe,...
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Tags: top chef,  Miam Miam,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Une étoile Michelin,  Paris 8,  Bruno Borrione,  La Scène,  Prince de Galles,  Stéphanie Le Quellec,  33 avenue Georges V
12 juin 2013

Citation du jour : "Le bonheur est dans la cuisine !", Paul Bocuse

Citation du jour : "Le bonheur est dans la cuisine !", Paul Bocuse
En attendant d'avoir un jour le plaisir de découvrir L'Auberge du Pont de Collonges (nous avons commencé à mettre des pièces dans la tirelire) nous nous plongeons avec délectation dans le Best Of Paul Bocuse. En librairies demain, le 13 juin, ce nouvel...
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Tags: Alain Ducasse Edition,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Paul Bocuse,  Best Of Paul Bocuse
8 juin 2013

5 questions à... Florence Servas-Taithe : La reine de "La Ruche qui dit oui" du 18ème

5 questions à... Florence Servas-Taithe : La reine de "La Ruche qui dit oui" du 18ème
"La Ruche qui dit oui !" s’inscrit dans le mouvement que nous croyons inéluctable de rapprochement des producteurs et des consommateurs, un mouvement qui privilégie une nouvelle relation à la consommation : on s’informe sur les produits, on connaît l’éleveur...
Posté par waldel à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Paris 18,  Bonnes tables,  Blog gastronomie,  8 passage Penel,  Florence Servas-Taithe,  La Ruche qui dit oui,  Abeilles,  Guilhem Chéron,  La Ruche du 18ème
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